Бисквитные кексы Ассорти

  1. ИраЧ

    ИраЧ Четверухина

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016

    Пошаговый рецепт бисквитных кексов Ассорти с фото.
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество порций: 12 порций
    • Количество калории: 348 килокалорий

    Бисквитные кексы Ассорти

    Простой рецепт бисквитных кексов Ассорти авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 348 килокалорий.

    Ингредиенты на 12 порций

    • Куриное яйцо 4 шт.
    • Сахар 200 г.
    • Сахар ванильный 1 упак.
    • Разрыхлитель теста 5 г.
    • Мука пшеничная 200 г.
    • Масло сливочное 60 г.
    • Корица 0.5 ч. ложк
    • Шоколад 15 г.
    • Фундук 10 г.
    • Грецкий орех 10 г.
    • Белый шоколад 7 г.

    Пошагово

    1. Бисквитные кексы «Ассорти» получили такое название за счет добавления в тесто различных начинок. В данном случае используется 4 вида начинки: грецкий орех, корица, фундук и шоколад. Начинки не требуют специальной подготовки, если только немного измельчить грецкий орех и фундук. Приготовим бисквитное тесто для кексов. Для этого отделить яичные белки и желтки, разлить их по разным ёмкостям. Венчиками растереть яичные желтки, а белки поставить для охлаждения в холодильник.
    2. Высыпать к яичным желткам сахар и продолжить взбивание. Взбивать следует до тех пор, пока не растворится сахар. Достать из холодильника сливочное масло.
    3. Высыпать в тесто пакетик ванильного сахара, он придаст готовой выпечке легкий ванильный аромат. Затем высыпать половину пакетика разрыхлителя теста и перемешать до однородности.
    4. Размягченное сливочное масло порезать средними кусочками и добавить в тесто. Взбить тесто с маслом.
    5. Просеять муку и добавить небольшими порциями в тесто. Размешать до однородного состояния.
    6. Достать охлажденные белки из холодильника и взбить. Затем ввести белки в тесто и перемешать столовой ложкой.
    7. Однородное тесто готово, по консистенции оно не слишком густое.
    8. В силиконовые формочки для кексов налить по 1 столовой ложки теста.
    9. В каждую формочку положить разную начинку: 0,3 чайной ложки грецких орехов или фундука или шоколада или 0,2 чайной ложки корицы. По желанию грецкие орехи и фундук можно подсушить на сухой сковороде.
    10. Сверху начинку полить 1 столовой ложкой теста. Разогреть духовку до 200 градусов.
    11. Формочки с тестом поставить для удобства на противень. Поместить в духовку, в которой кексы выпекаются 25-30 минут. Готовые кексы достать из духовки, а через 20 минут извлечь из формы.
    12. Сверху кексы украсить тертым на самой мелкой терке белым шоколадом. Кексы получаются воздушными, пористыми и с разными начинками, это очень удобно, так как каждый член семьи может выбрать кекс со своей любимой начинкой. Хочу отметить, что начинка может быть любая, по желанию можно добавить небольшое количество сухофруктов или свежих ягод.
     



  2. Шотова А

    Шотова А Шотова Алеся

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 дек 2016
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  3. Арина_Я

    Арина_Я Яхныч

    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    13
    Регистрация
    17 янв 2017
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
  4. anastasiyar

    anastasiyar Рапопорт Анастасия

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
    Регистрация
    25 ноя 2016
    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
  5. Cfeinju

    Cfeinju Вера Г

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 дек 2016
    ИраЧ, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
  6. kelmik90

    kelmik90 Софья К

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    92
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
  7. Opvvyomob

    Opvvyomob Марта М

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 янв 2017
    Готовила вчера бисквитных кексов ассорти по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
  8. Секачева Л

    Секачева Л Секачева

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    10 янв 2017
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
Национальная кухня: