Капустные котлеты с мясом

Пошаговый рецепт капустных котлет с мясом с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 91 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Пожалуй, одно из самых любимых блюд из домашней кухни — это аппетитные и румяные котлетки. Несмотря на множество различных вариаций приготовления этого блюда, котлеты занимают лидирующие позиции.

Сегодня приготовим нежные, сочные и очень вкусные мясные котлеты с капустой. Только вот сухарей панировочных у меня не оказалось, поэтому я их не использовала, и в рецепте указала приблизительное количество.

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста белокочанная 700 г
• Крупа манная 80 г
• Куриный фарш 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
• Мука пшеничная 100 г
• Панировочные сухари 100 г
• Перец душистый молотый 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: капусту, манку, масло, муку, панировочные сухари, перец, соль, фарш, яйца.
2. Капусту нашинкуйте.
3. Переложите в глубокую чашу, добавьте соль.
4. Хорошенько перетрите её с солью. Лишний сок слейте.
5. К капусте подмешайте фарш.
6. Добавьте сметану, 1 яйцо. Другое яйцо понадобится для панировки.
7. Также добавьте манную крупу, соль, перец.
8. Перемешайте всё до однородного состояния.
9. Сформируйте котлетки, обваляйте их сначала в муке, потом в яйце и сухарях. Отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом.
10. Жарьте до готовности. Приятного аппетита!

 

@Eozouoeuo, очень интересный вариант капустных котлет с мясом.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на капустные котлеты с мясом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

какая вкусняшка!

 

Я теперь просто обязана приготовить капустные котлеты с мясом