Пошаговый рецепт турецких булочек (Ачм) с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 209 килокалорийПростой рецепт турецких булочек (Ачм) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 209 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииМолоко 400 млСоль 1 чайная ложкаСахар 3 столовые ложкиРастительное масло 200 млСливочное масло 100 гКунжут 2 столовые ложкиПшеничная мука 650 гСухие дрожжи 8 гЯйцо куриное 1 штукаСемена тмина 1 столовая ложкаПошаговоВ 100 граммах теплого молока растворить сахар и дрожжи. Дать дрожжам подойти небольшой шапочкой. Добавить к дрожжам оставшееся теплое молоко, соль и 500 г муки. Замесить. Получится липковатое тесто.Добавить растительное масло и хорошо вмешать его в тесто. Добавить оставшуюся муку. Окончательно вымесить тесто.Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить на час–полтора.От теста отрывать небольшие кусочки. Из кусочка руками сделать небольшую тонкую лепешку. Смазать ее растопленным сливочным маслом. Свернуть лепешку в рулет, немного растягивая его в длину и закрутить спиралью и соединить оба конца, образуя круг.Булочки выложить на противень, накрытый пекарской бумагой.Дать турецким булочкам подойти, смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и черным тмином и поставить выпекать на 20–25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.Эти булочки турецкой кухни чудесным образом напоминают французские круассаны.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту турецких булочек (ачм)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
