Кабачки с морковкой на зиму

Пошаговый рецепт кабачков с морковкой на зиму с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 52 килокалорий

Когда сезон заготовок в самом разгаре, хочется найти максимум интересных и несложных вариантов. Возьмите на заметку: это довольно простой вариант, как сделать кабачки с морковкой на зиму в маринаде.

Перед вами замечательный вариант закуски, которая не требует большого количества сил или времени на приготовление. Классический рецепт кабачков с морковкой на зиму можно дополнить любимыми специями для маринада, также при желании можно уменьшить количество чеснока. Отличный способ побаловать себя кабачками в холодное время года.

Количество порций: 2-3

Ингредиенты на 2 порции

• Кабачки — 1 Килограмм
• Морковь — 3 Штуки
• Чеснок — 12-15 Зубчиков
• Вода — 1 Стакан
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Ст. ложка
• Уксус — 2 Ст. ложки
• Растительное масло — 100 Миллилитров

Пошагово

1. Лучше отдайте предпочтение небольшим кабачкам, в которых не так много семечек. Иначе придется аккуратно вырезать серединку. Также при желании можно снять кожицу, чтобы кабачки с морковкой на зиму в домашних условиях были более нежными. Нарежьте средними (можно даже крупноватыми) кубиками.
2. В кастрюлю отправьте все ингредиенты маринада, доведите до кипения. Выложите туда кабачки, дайте им провариться на среднем огне около 7-10 минут после повторного закипания.
3. Параллельно займитесь морковью: очистите и натрите её на средней терке.
4. Очищенный чеснок пропустите через пресс.
5. Добавьте все в кастрюлю, аккуратно перемешайте. После добавления моркови с чесноком варите еще около 3-5 минут.
6. Овощами наполните чистые и стерилизованные баночки.
7. Подготовьте кастрюлю с водой, на дно которой выложите тряпку или салфетку. Доведите воду до кипения, аккуратно опустите туда банки, прикрытые крышками. Процесс стерилизации в рецепте приготовления кабачков с морковкой на зиму можно и опустить, однако так надежнее.
8. Стерилизовать баночки нужно около 10 минут. Закатайте их крышками и оставьте до полного остывания дном вверх. После уберите в темное и прохладное место для хранения.
9. Вот и весь вариант, как приготовить кабачки с морковкой на зиму. Очень аппетитно, пикантно, вкусно!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю кабачки с морковкой на зиму!!!!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик кабачков с морковкой на зиму

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кабачки с морковкой на зиму

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

сегодня первый раз готовила кабачки с морковкой на зиму.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - olgas ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.