Гамбургеры на мангале (по Владу Пискунову)

Пошаговый рецепт гамбургеров на мангале (по Владу Пискунову) с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 175 килокалорий
• Повод: На природу, На ужин, На обед, 23 февраля, К пиву

Гамбургеры на мангале (по Владу Пискунову) получаются очень сочными. Я и раньше делала гамбургеры на мангале, но когда усвоила несколько хитростей, результатом осталась очень довольна! Во-первых, фарш не надо солить, перчить, вымешивать и выбивать! Котлеты формируем максимально аккуратно, чтобы внутри фарш был практически рыхлым, во-вторых, в центре котлеты формируем углубление, тогда в финале котлеты получатся практически плоскими, а не надутыми! В-третьих, солим и перчим котлеты непосредственно на мангале! И еще, только я не знала, что булочки для гамбургеров делаются из теста бриошь?))),,,

Ингредиенты на 5 порций

• говядина жирная — 500 г
• булочки для гамбургеров (из теста бриошь) — 5 шт
• Салатные листья (по вкусу)
• маринованные огурцы (по вкусу)
• томатный соус — 3 ст. л.
• сыр — 30 г

Пошагово

1. Готовим все ингредиенты заранее, чтобы в финале собрать гамбургеры максимально быстро и употребить их горячими. Булочки разрезаем напополам.
2. Огурцы и сыр - тонкими пластинами.
3. Заранее готовим котлеты из жирной говядины. Если говядина была постной, перекрутите с ней бараний жир.
4. Котлеты готовим на решетке на мангале. Переворачиваем очень аккуратно силиконовыми щипцами, мясо рыхлое - может легко остаться на решетке. ..
5. Жарим до румяности, важно не пересушить! Чтоб весь жир не успел вытечь!
6. Затем подрумяниваем половинки булочек.
7. Формируем гамбургеры в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
8. Подаем и употребляем сразу же, в горячем виде! Приятного аппетита!

 

я слабо разбираюсь в гамбургерах на мангале (по владу пискунову), но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Очень понравился состав гамбургеров на мангале (по владу пискунову), все отлично должно сочетаться!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Доброго!
Сегодня приготовила гамбургеры на мангале (по владу пискунову) по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Вкуснятина, обожаю гамбургеры на мангале (по владу пискунову)
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ryzolemna

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

рецептик супер!!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Сегодня буду готовить!

 

АААААА как вкусно глядя на гамбургеры на мангале (по владу пискунову) слюнки потекли ручьем!!