Пошаговый рецепт томатов с петрушкой на зиму с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 153 килокалорийПовод: Пост, перекусКонсервированные томаты с петрушкой — ещё одна вкусная заготовка из помидоров, которая подойдёт для приготовления соусов к макаронам, а также такие томаты можно использовать для приготовления борща или солянки. Заготовка совсем нехлопотная и с ней справится даже любая начинающая хозяйка.В эту заготовку я добавила уксус, скорее больше для вкусового баланса, чем как консервант, так как подобные заготовки прекрасно хранятся и без уксуса. Свой рецепт предлагаю, как некий ориентир, а вы доводите вкус до совершенства методом проб и, следуя собственным вкусовым ощущениям.Ингредиенты на 10 порцийПерец острый 1 шт.Петрушка свежая 1 пучокПомидоры 1.5 кгСахар 3 ст. л.Смесь перцев 1 ст. л.Соль 2 ст. л.Уксус столовый 3 ст. л.Чеснок 4 зубчикПошаговоДля работы нам понадобятся свежие помидоры, петрушка, острый перец, чеснок, сахар, соль, смесь перцев и столовый уксус.Помидоры нарезать дольками и сложить в кастрюлю, в которой будете их варить.Измельчить острый перец и петрушку.Добавить петрушку и перец в кастрюлю с помидорами. Выдавить чеснок.Добавить в кастрюлю соль, сахар и смесь перцев. Перемешать содержимое.Варить соус 30 минут. В конце, по желанию, добавить уксус.Соус вылить в горячую стерильную банку и сразу закрутить.Перевернуть банку на крышку и укутать до полного остывания. Из указанной нормы получается банка соуса 1.5 л. Вкусных и приятных вам заготовок!
