Салат с кальмарами и пекинской капустой

  1. pirogova96

    pirogova96 Элона П

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    81
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016

    Пошаговый рецепт салата с кальмарами и пекинской капустой с фото.
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Салаты
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 40 порций
    • Количество калории: 260 килокалорий
    • Повод: Банкет, ужин, перекус

    Салат с кальмарами и пекинской капустой

    Буквально десять лет назад многие из нас не то что не знали, как выглядят различные экзотические для нас блюда, но и не подозревали о существовании некоторых совершенно обычных продуктов. Например, о капусте мы знали, что она бывает белокочанная и цветная, а названия кольраби, брокколи и иже с ними приятно ласкали слух, но никак не ассоциировались с обыкновенным овощем. Немногие знали и о том, как выглядит пекинская капуста.

    О кальмарах слышали все, но мечтать о том, что этот морской житель появится на их столе, смели тоже немногие: разве что в консервированном виде. К счастью, те времена давно в прошлом, в магазинах полки ломятся и не от таких деликатесов. Поэтому салат с кальмарами сейчас не экзотика, а вполне ожидаемое блюдо как на праздничном, так и на повседневном столе.

    Однако, приготовить его можно сотнями разных способов. Тот салат с кальмарами, который мы хотим вам предложить, одновременно сытный и лёгкий, так как содержит много свежих овощей — той самой пекинской капусты, сладкого перца, и зелени. Готовится он просто и быстро, если не учитывать то время, которое кальмары проведут в рассоле.

    Ингредиенты на 40 порций

    • Кальмары охлаждённые 700 г
    • Капуста пекинская 0.5 шт.
    • Лук репчатый 0.5 шт.
    • Майонез 2 ст. л.
    • Перец сладкий 1 шт.
    • Перец чёрный молотый 1 щепотка
    • Соль 3 щепотка
    • Укроп свежий 0.5 пучок
    • Уксус столовый 2 ст. л.
    • Фенхель сушёный 1 ч. л.

    Пошагово

    1. Для приготовления салата понадобится пекинская капуста, кальмары, сладкий перец, репчатый лук, майонез и специи.
    2. Кальмары хорошо помыть, удалить внутренности и хитиновый стержень. Затем обдать кипятком, чтобы верхняя плёнка свернулась.
    3. Затем промыть под холодной водой, смывая плёнку (если водой не всё смылось, кальмары легко можно дочистить уже руками).
    4. В кастрюле довести до кипения хорошо подсоленную воду с добавлением сухого фенхеля. Опустить кальмары в кипящую воду, кипятить 30-40 секунд, затем снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. После кальмары вынуть и остудить.
    5. Тем временем нарезать тонкой соломкой пекинскую капусту и сладкий перец.
    6. Половину репчатого лука нарезать тонкими полукольцами и залить уксусом, оставить лук мариноваться на 10-15 минут.
    7. Остывшие кальмары нарезать соломкой.
    8. Соединить капусту, перец, кальмары, мелко порезанный укроп, маринованный лук, 2-3 столовые ложки майонеза.
    9. Хорошо перемешать салат, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.
     



  2. Paccmauy

    Paccmauy Скворцова

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
  3. АлисаБ

    АлисаБ Алиса

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    81
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Именно салат с кальмарами и пекинской капустой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  4. volynkina86

    volynkina86 Волынкина Алиса

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    101
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт салата с кальмарами и пекинской капустой станет любимкой
    хочу хочу
     
  5. Nriliafoe

    Nriliafoe Тыпусяк Елизавета

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    89
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - pirogova96 ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
  6. Стася_П

    Стася_П Понаморенко

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    81
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Вот это да! Какой красивый рецептик салата с кальмарами и пекинской капустой! А вкусный и простой!
     
  7. ТаняУ

    ТаняУ Уральцева

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    88
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  8. Ooipmene

    Ooipmene Таша

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  9. Полли_Ж

    Полли_Ж Жёлудев Полли

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  10. koryukova97

    koryukova97 Корюкова Людочка

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
  11. Aazevewsz

    Aazevewsz Болчарова

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  12. barabashova78

    barabashova78 Мая Б

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    8
    Регистрация
    13 янв 2017
    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
  13. Карпачева А

    Карпачева А Аня

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    18
    Регистрация
    9 янв 2017
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
  14. Oboxiio

    Oboxiio Мартовская

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    79
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  15. lfjegxuus

    lfjegxuus New Member

    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3
    Регистрация
    4 окт 2017
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салата с кальмарами и пекинской капустой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
Национальная кухня: