Хлеб многозерновой «Немецкий»

  1. Лика_Б

    Лика_Б Лика Б

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Регистрация
    12 дек 2016

    Пошаговый рецепт хлеба многозернового «Немецкого» с фото.
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 1 час 50 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 218 килокалорий
    • Повод: Пост, ужин, завтрак

    Хлеб многозерновой «Немецкий»

    Готовить хлеб сейчас легко и просто. Наши бабушки нам бы позавидовали и, конечно же, порадовались за нас. Покупаешь готовую мучную смесь, причём выбор сейчас очень большой, добавляешь воды и замешиваешь тесто.

    Сегодня у меня мучная смесь многозернового хлеба с названием «Немецкий», в состав которой входят пшеница, рожь, кукуруза, гречка, рис, овёс. Ещё добавлены семена льна, подсолнечника, кунжута, хлопья ржаные и овсяные. Мякиш этого хлеба мягкий, пористый и вкус близкий вкусу к классическому белому хлебу с нотками злаков и семян, входящих в его состав!

    Такой хлеб готовить — одно удовольствие! И разнообразие выбора радует, можно выбрать для себя тот самый-самый хлебушек, который с радостью поставишь на стол!

    Ингредиенты на 1 порция

    • Вода 200 мл
    • Дрожжи свежие 6 г
    • Смесь мучная для выпечки «Немецкая» 400 г

    Пошагово

    1. Приготовим сухую мучную смесь, сухие быстродействующие дрожжи, тёплую воду.
    2. Высыпаем смесь и дрожжи в миску и тщательно перемешиваем.
    3. Затем, медленно перемешивая, вливаем понемногу 200 мл тёплой воды. Замешиваем руками тесто, до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам миски.
    4. Накрываем тесто мокрым полотенцем и ставим в тёплое место на 40-50 минут для брожения. Я всегда ставлю в слегка тёплую духовку, тем самым избегая сквозняков.
    5. Приготовим форму для выпечки, смазав её сливочным маслом. Форма у меня размером 23 х13 х6,5 см.
    6. Через 40 минут вынимаем миску с тестом, обминаем тесто и формируем булочку. Выкладываем в форму.
    7. Ещё раз накрываем тесто, теперь уже в форме, мокрым полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1 час. Через 50 минут вынимаем форму с тестом из тёплой духовки и устанавливаем температуру 210°С для разогрева духовки. Пока духовка разогревается, форма с тестом стоит ещё 10 минут на столе.
    8. Тесто хорошо поднялось, ставим в духовку и выпекать будем при температуре 200°С в течение 25-30 минут.
    9. Хлебушек готов, выкладываем его на решётку, накрываем сухим полотенцем и даём ему немного остыть. Мы любим есть хлеб тёплым, разрезаем на ломтики и с холодным молочком, очень вкусно!
     



  2. АлинаШ

    АлинаШ Шипитова

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 янв 2017
    Мой самый любимый рецепт хлеба многозернового «немецкого»!!!
    Я тоже так готовлю!
     
  3. Izaeaofi

    Izaeaofi Ириша Л

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Регистрация
    3 дек 2016
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  4. Кутанова Э

    Кутанова Э Кутанова Эмма

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Регистрация
    8 дек 2016
    спасибочки Лика_Б
    попробуем обязательно
     
Национальная кухня: