Щи рыбные

  1. Epnquew

    Epnquew Арина

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 дек 2016

    Пошаговый рецепт щей рыбных с фото.
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Супы, Щи
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 136 килокалорий
    • Повод: На обед

    Щи рыбные

    Рецепт приготовления русских рыбных щей с судаком, луком, морковью, сушеными грибами, квашеной капустой, петрушкой и томатной пастой.

    Количество порций: 6

    Ингредиенты на 6 порций

    • судака — 1,3 Килограмма
    • воды — 2 Литра
    • лавровых листьев — 2-3 Штук
    • сушеных грибов — 2-3 Штук
    • луковица — 1 Штука
    • морковь — 1 Штука
    • корень петрушки — 1 Штука
    • муки — 1 Ст. ложка
    • квашеной капусты — 350 Грамм
    • горчичного масла — 60 Миллилитров
    • томатной пасты — 2 Ст. ложки
    • зелень петрушки — По вкусу
    • соль — По вкусу
    • черный перец горошком — По вкусу

    Пошагово

    1. Рыбные щи могут быть приготовлены как из свежей рыбы, так и из консервов (например, килька в томате) или из сушеной (сущика или снетков). Рыбные щи были популярны у жителей северных краев России. Для приготовления таких щей засушивалась, а затем мололась мелкая рыба. Рыбный порошок впоследствии засыпался в щи, так как сушеная рыба в щах усваивается организмом намного лучше. Самые наваристые рыбные щи получаются из мелкой рыбы (окуня, ерша, плотвы) или голов крупной рыбы.
    2. Приготовление:
    3. Квашеную капусту промыть под холодной водой, отложить в сторону. Чистить судака от чешуи, потрохов и костей. Нарезать судака на кусочки, поместить в большую кастрюлю и залить холодной водой. Добавить черный перец горошком, лавровый лист, нарезанные сушеные грибы и варить на среднем огне. Мелко нарезать репчатый лук, морковь и корень петрушки. Выложить в сковороду и обжарить с горчичным маслом. Добавить 1 столовую ложку муки и продолжать жарить. Слегка развести овощи рыбным бульоном. В рыбный бульон добавить квашеную капусту, обжаренные овощи, томатную пасту и соль. Рыбное филе приправить солью и перцем по вкусу, обвалять в муке и обжарить в сковороде в растительном масле. Когда капуста и овощи будут готовы, добавить рыбу в щи и довести до кипения. Украсить щи измельченной петрушкой и подавать.
     



  2. molchan81

    molchan81 Молчан Анастасия

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 дек 2016
    хороший рецепт. Спасибо
     
  3. Aeuagofop

    Aeuagofop Люда Г

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    18
    Регистрация
    5 дек 2016
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
  4. Iboeoeeo

    Iboeoeeo Юркевич Тася

    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    13
    Регистрация
    6 апр 2017
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
  5. larshina97

    larshina97 Ларшина София

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 дек 2016
    АААААА как вкусно глядя на щи рыбные слюнки потекли ручьем!!:D
     
  6. ioucp

    ioucp New Member

    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3
    Регистрация
    29 окт 2017
    Отличный вариант приготовления щей рыбных.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
  7. i_raya

    i_raya Ищук Рая

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 янв 2017
    Epnquew, отличный рецепт щей рыбных, все ингредиенты любимые.
     
  8. Ганц Я

    Ганц Я Яся Г

    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3
    Регистрация
    21 авг 2017
    Щи рыбные готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
  9. kovzunovich92

    kovzunovich92 Ковзунович Таня

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 янв 2017
    Отличный рецепт:)
    Обожаю щи рыбные
     
  10. Jgfqbfm

    Jgfqbfm Теппо Элла

    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3
    Регистрация
    27 янв 2018
    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
  11. Xsboduueq

    Xsboduueq Ланецкая

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    11 янв 2017
    А что вы нашли в щах рыбных??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  12. Oinoaao

    Oinoaao Галя Ш

    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3
    Регистрация
    23 май 2017
    @Epnquew, рецепт щей рыбных ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  13. Piijoic

    Piijoic Кисилица Зина

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 мар 2017
    щи рыбные прелесть, спасибо за рецепт
     
Национальная кухня: