Суп на курином бульоне с домашней лапшой

  1. Меринова А

    Меринова А Меринова Ася

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016

    Пошаговый рецепт супа на курином бульоне с домашней лапшой с фото.
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 198 килокалорий

    Суп на курином бульоне с домашней лапшой

    Простой рецепт супа на курином бульоне с домашней лапшой русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 198 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Курица 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Вода 100 мл.
    • Пищевая соль 1 ч. ложк
    • Мука пшеничная 450 г.
    • Картофель 6 шт.

    Пошагово

    1. Суп на курином бульоне с домашней лапшой в детстве ели практически все. Это лёгкий диетический суп, который нравится и детям и взрослым. Для его приготовления сначала надо сварить бульон. Для этого курицу промоем под проточной холодной водой и положим в большую кастрюлю. Зальём чистой холодной водой, добавим две чайные ложки соли и поставим вариться сначала на сильный огонь, а когда вода закипит, огонь надо уменьшить. Не забываем постоянно снимать накипь.
    2. Луковицу промоем под холодной водой, снимем верхнюю шелуху, морковь помоем и почистим.
    3. Когда в бульоне с курицей перестанет образовываться накипь, положим в него лук и морковь. Для аромата можно добавить лавровый лист и веточки петрушки и укропа, также можно положить чёрный перец горошком. Даём закипеть на сильном огне, затем огонь опять уменьшаем и продолжаем варить на умеренном огне около получаса.
    4. Теперь займёмся приготовлением домашней лапши. В стакан разобьём яйцо, добавим соль и воду и хорошо взобьём с помощью вилки.
    5. Муку просеем в глубокую миску, сделаем в середине лунку и выльем туда яичную смесь. Замешаем упругое тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.
    6. Для удобства разделяем тесто на несколько частей. Раскатываем тесто очень тонко, постоянно присыпая стол или доску мукой.
    7. Сворачиваем раскатанное тесто в неплотный рулет и нарезаем лапшу острым ножом.
    8. Теперь разворачиваем лапшу и складываем в тарелку или на доску сушиться. Если вы не планируете съесть всю лапшу сразу, то тогда можно её подсушить в духовке при 50 градусах в течение получаса, периодически переворачивая. Затем дать остыть и убрать в пакет.
    9. Вернёмся к приготовлению супа. Картошку надо помыть, почистить и порезать на кубики.
    10. Из готового бульона вытаскиваем курицу и морковь. Лук, лавровый лист и зелень выбрасываем. Морковь нарезаем на кубики.
    11. Бульон процеживаем через сито и наливаем его к картошке. Добавляем порезанную морковь и ставим вариться примерно двадцать минут, до готовности картошки.
    12. Лапшу отвариваем отдельно в слегка подсоленной воде и сливаем воду.
    13. В тарелку кладём лапшу, затем наливаем бульон, добавляем зелёный лук и подаём к столу. Приятного аппетита!
     



  2. Aoqeokoug

    Aoqeokoug Женя Т

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    8
    Регистрация
    2 фев 2017
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  3. Eecoqicz

    Eecoqicz Асия Ф

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3
    Регистрация
    25 мар 2017
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  4. Zloorebb

    Zloorebb Еремина Анастасия

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    8
    Регистрация
    10 янв 2017
    Я тоже обожаю суп на курином бульоне с домашней лапшой
    но сама делала только один раз.
     
  5. Efyyzer

    Efyyzer Бредихина Люда

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Регистрация
    4 дек 2016
    Спасибо за рецепт, готовила суп на курином бульоне с домашней лапшой на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
  6. Н_Галеева

    Н_Галеева Галеева

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    8
    Регистрация
    7 дек 2016
    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
  7. Bhaqoea

    Bhaqoea Светлана

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    8
    Регистрация
    11 дек 2016
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  8. uhdoo

    uhdoo New Member

    Сообщения:
    4
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Регистрация
    10 мар 2018
    Когда в первый раз попробовала суп на курином бульоне с домашней лапшой, мне не понравилось.
     
Национальная кухня: