Пошаговый рецепт свинины, запеченной со сливой с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 252 килокалорийПовод: 2 часаНежное сочное мясо с кисловатой сливой, которая делает это блюдо неповторимым, прекрасно сочетается с гарниром из печеных овощей.Ингредиенты на 4 порцииСвинина (карбонат) 1,2 кгМасло растительное 1 ст. л.Масло сливочное 1 ч. л.Сливовый джем 100 гСлива свежая (мирабель) 250 гЛук репчатый маленький 1 штСоль, перец по вкусуПошаговоРастопить на сковородке сливочное масло, смешать его с растительным и обжарить кусок свинины с каждой стороны до корочки.Поместить мясо в формы для выпечки, постелив на дно пергаментную бумагу. Посолить, поперчить и равномерно обмазать сливовым джемом со всех сторон.Полить мясо небольшим количеством масла из сковородки, на дно формы добавить 4 столовые ложки воды. Накрыть пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.В это время лук почистить, разрезать на 4 части и обжарить его в той же сковородке, где было мясо. Добавить сливу и тщательно перемешать.Достать мясо из духовки, выложить вокруг него лук и сливы, полить оставшимся маслом и выпекать еще 30 минут.
