Чесночные хлебцы

Пошаговый рецепт чесночных хлебцев с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 1 час 40 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 40 килокалорий
• Повод: Пикник, перекус, завтрак

Предлагаю вам испечь ароматные чесночные хлебцы, которые замечательно подойдут в качестве дополнения к первым и вторым блюдам. Несмотря на то что хлебцы чесночные, явного вкуса чеснока в них нет, присутствует лишь лёгкий аромат, который не перебьёт вкус основного блюда. Такие хлебцы можно взять на пикник или намазать маслом и подать к утреннему кофе — выбор за вами. В этот раз я включила лень и замесила тесто в хлебопечке, но безусловно замесить его вполне можно и руками.

Ингредиенты на 8 порций

• Вода 280 мл
• Дрожжи сухие 2 ч. л.
• Масло сливочное 40 г
• Мука пшеничная 580 г
• Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
• Прованские травы 0.5 ч. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая 1.5 ч. л.
• Сыр твёрдый 50 г
• Чеснок 1 зубчик
• Чеснок сушёный молотый 2 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления хлебцев нам понадобится мука, вода, сахар, соль, твёрдый сыр, сливочное масло, прованские травы, паприка, чесночная приправа, дрожжи, 1 зубок чеснока и 1 яйцо.
2. В ведро хлебопечки влить тёплую воду и просеять сверху муку.
3. Муку разровнять, по углам всыпать натёртый сыр, сахар, соль, травы, паприку и чесночную приправу. В центр всыпать дрожжи.
4. Выставить режим «замес теста» и запустить программу. Она длится 1 час 30 минут.
5. Готовое тесто извлечь из хлебопечки и поместить на доску.
6. Разделить тесто на 8 частей.
7. Застелить пергаментом противень и из каждого кусочка скатать хлебец. По верху сделать ножом надрезы.
8. Смазать хлебцы кулинарной кистью. Для смазывания я использовала только желток, добавив пару капель воды, но можно использовать и целое яйцо. Оставить хлебцы на 30 минут для подхода.
9. Разогреть духовку до 180°С и печь хлебцы около 20 минут до золотистого верха. Готовые хлебцы выложить на решётку, натереть верх чесноком и смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.