Кальмары по-китайски

Пошаговый рецепт кальмаров по-китайски с фото.

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 315 килокалорий
• Повод: На обед

Кто часто бывает в азиатских ресторанах - тот наверняка пробовал непередаваемо вкусные кальмары по-китайски. Приготовить их в домашних условиях довольно просто - я расскажу, как.

Любите кальмаров? Тогда рецепт кальмаров по-китайски вас обязательно заинтересует. Это блюдо мне нравится тем, что готовится оно очень быстро - буквально за 15 минут можно приготовить полноценный обед или ужин. И к вкусу не придраться, особенно если используешь свежих кальмаров и хорошие другие ингредиенты. Кальмаров рекомендую покупать очищенных, поскольку чистить их самому - процедура не самая приятная и простая. Удачи в приготовлении!

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Кальмары — 3 Штуки
• Имбирь — 6 Ломтиков
• Чеснок — 2 Зубчика
• Лук зеленый — 6 Штук
• Фасоль черная консервированная — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Рисовое вино — 1 Ст. ложка (можно заменить обычным хересом)
• Соевый соус — 2 Ст. ложки
• Кукурузый крахмал — 1 Чайная ложка (растворить в двух чайных ложках воды)
• Горох стручковый — По вкусу

Пошагово

1. Большим разделочным ножом режем кальмары (у меня сразу были очищенные) на кольца.
2. Далее нарезаем зеленый лук. Тоже колечками.
3. Имбирь чистим и тоже нарезаем тонкими колечками.
4. Мелко рубим чеснок.
5. Моем и по диагонали нарезаем горох в стручках. Слишком мелко не нарезайте, каждый стручок на 2-3 части.
6. Подготовительные работы закончены. Само блюдо готовится быстро, менее 10 минут. Итак, разогреваем в воке растительное масло. Как только масло нагреется, добавляем чеснок и имбирь. Обжариваем до появления характерного аромата этих ингредиентов. Не надо зажаривать до коричневого цвета - так вы убьете все запахи и вкусы.
7. Когда чеснок и имбирь дадут запах, добавляем в вок кальмаров. Жарим на быстром огне, постоянно помешивая.
8. Через 2 минуты добавьте горох. Жарьте дальше, постоянно перемешивая.
9. Теперь молниеносно добавляем в вок все остальные ингредиенты, не забывая все постоянно перемешивать. Зеленый лук, фасоль, рисовое вино, соевый соус и кукурузный крахмал - все сюда.
10. Собственно, блюдо готово, и остается только отрегулировать густоту соуса. Жарьте до тех пор, пока соус не станет настолько густым, насколько вы любите. Как только соус стал подходящим - снимаем с огня и немедленно подаем. Разумеется, с рисом.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали кальмаров по-китайски. Спасибо за рецепт!

 

кстати, когда я первый раз попробовала кальмаров по-китайски, подумала:

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю кальмаров по-китайски!!!!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Кальмары по-китайски по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Мы тоже недавно первый раз делали кальмаров по-китайски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

кстати, когда я первый раз попробовала кальмаров по-китайски, подумала:

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))