Пошаговый рецепт повидла из яблок и чёрной смородины с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 39 килокалорийПовод: ДесертОтличное повидло из яблок и чёрной смородины должно понравиться всем. Такое повидло можно использовать для промазки блинов, подавать с кусочком батона к чаю, использовать для выпечки рулетов и пирожков. Добавление смородины изменяет вкус повидла, а также делает его ярче, добавляя цвет. Такое повидло можно заготовить на зиму, расфасовав в стерилизованные баночки.Ингредиенты на 20 порцийСахар 1.2 кгСмородина чёрная свежая 300 гЯблоко 1 кгПошаговоДля работы нам понадобятся яблоки, сахар, чёрная смородина.Яблоки очистить от кожицы и серцевины. Измельчить с помощью кухонного комбайна(насадка - металлический нож). Также можно пропустить яблоки через мясорубку или натереть на тёрке с крупными отверстиями, но с помощью комбайна этот процесс займёт 2 минуты.Смородину перебрать, промыть, стряхнуть влагу и измельчить с помощью кухонного комбайна.Яблочную массу проварить 20-25 минут, помешивая, до разваривания яблок.Добавить смородину и проварить всё вместе ещё 5-10 минут(огонь минимальный).Измельчить массу с помощью блендера до однородного сосояния. Если есть такая необходимость - проварить всё еще несколько минут. Основной показатель готовности массы : ложка, проведенная по дну кастрюли, должна оставлять след на дне без фруктовой массы.Добавить сахар.Проварить ещё 10-15 минут до загустения. Не забывайте при этом массу мешать.Повидло из яблок и чёрной смородины готово. Такое повидло в горячем виде можно расфасовать в стерилизованные банки и отправить на хранение.
