Пирожки со свиным сердцем

Пошаговый рецепт пирожков со свиным сердцем с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 1 час 30 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 188 килокалорий
• Повод: Пикник, ужин, обед, перекус

Домашние пирожки любят все, а с мясной начинкой особенно. Начинка из свиного сердца с луком и укропом хороша, тем более, что готовила я его в мультиварке-скороварке. За 20 минут приготовления под давлением сердце было готово, ещё пять минут обжарила в мультиварке и пропустила через мясорубку. Пирожки получились вкусные и заодно новый агрегат опробовала, понравилось!

Ингредиенты на 15 порций

• Для теста
• Дрожжи сухие 8 г
• Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
• Молоко 350 мл
• Мука пшеничная 700 г
• Сахар 1.5 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.
• Для начинки
• Карри 1 щепотка
• Лук репчатый 2 г
• Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
• Свиное сердце 800 г
• Соль 1 щепотка
• Укроп свежий 1 пучок

Пошагово

1. Приготовим продукты: свиное сердце, лук, масло растительное, мука, яйцо, сахар, соль, дрожжи которые добавляют сразу в муку, масло подсолнечное и специи.
2. В тёплое молоко всыпать сахар, соль и разбить яйцо, перемешать венчиком.
3. Постепенно всыпать муку с дрожжами, вливать растительное масло и перемешивать.
4. Замесить мягкое тесто, чтобы не липло и поставить в тёплое место для подъёма.
5. Можно заняться начинкой. Сердце нарезать.
6. В мультиварку влить немного масла, положить сердце. Закрыть крышкой. Я использую мультиварку - скороварку PHILIPS HD 2178.
7. Поставить в режиме скороварка «Мясо». Стандартная программа расчитана на 30 минут, но для такого объёма хватило и 20 минут.
8. Сердце готово.
9. Включаю режим «Рагу» в режиме мультиварки, кладу лук и обжариваю 4-7 минут.
10. Добавить соль и перец, я добавляю карри. Перемешать, выключить мультиварку.
11. Пропустить сердце через мясорубку и добавить укроп. Перемешать и начинка готова.
12. Когда тесто подойдёт один раз, его обмять и дать постоять ещё 45 минут. Тесто увеличится в 2-2,5 раза, теперь его можно раскатывать.
13. Сделать маленькие пирожки и выложить на лист. Сбрызнуть водой и дать подойти минут 25-30. Выпекать при 180ºC до готовности.
14. Пирожки готовы, остудить на листе и подавать.

 

АААААА как вкусно глядя на пирожки со свиным сердцем слюнки потекли ручьем!!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

АААААА как вкусно глядя на пирожки со свиным сердцем слюнки потекли ручьем!!

 

Обязательно приготовлю!
ЗояП, спасибо!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик пирожков со свиным сердцем в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Вкуснятина, обожаю пирожки со свиным сердцем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ЗояП

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта