Пирожки с капустой жареные на сковороде

  1. Н_Корбукова

    Н_Корбукова Нютка

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Регистрация
    30 ноя 2016

    Пошаговый рецепт пирожков с капустой жареные на сковороде с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Пирожки
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 2 ч 40 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 171 килокалорий

    Пирожки с капустой жареные на сковороде

    Пирожки, которые готовила ваша бабушка. Любимый и родной вкус!

    Вкусно.

    Вкусные жареные пирожки с капустой, попробуйте!

    Ингредиенты на 8 порций

    • Для теста:
    • Яйца 2 шт.
    • Мука 800 гр
    • Сахар 2 стол. л.
    • Растительное масло 6 стол. л.
    • Дрожжи (сухие) 10 гр
    • Вода 500 мл
    • Соль 1.5 чайн. л.
    • Для начинки:
    • Капуста квашеная 500 гр
    • Капуста белокочанная 800 гр
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 2 шт.
    • Болгарский перец 2 шт.
    • Томатная паста 2 стол. л.
    • Перец острый стручковый 1 шт.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Растительное масло (для жарки) 200 мл

    Пошагово

    1. Сначала сделать начинку.
    2. Мелко нашинковать белокочанную капусту.
    3. Лук, болгарский и острый перцы нарезать мелкими кубиками.
    4. Морковь натереть на терке.
    5. Помидоры измельчить блендером.
    6. Лук обжарить на растительном масле.
    7. К луку выложить морковь. Обжарить.
    8. Добавить болгарский перец. Обжарить.
    9. Добавить мелко нарезанный острый перец.
    10. Выложить измельченные помидоры и разбавленную водой томатную пасту. Перемешать.
    11. Выпарить жидкость при постоянном помешивании.
    12. В казан выложить измельченную белокочанную капусту.
    13. Добавить зажарку. Перемешать.
    14. Если квашеная капуста чересчур кислая, то ее нужно промыть и отжать. Выложить капусту в казан. Перемешать.
    15. Через 20 минут капусту посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
    16. Тушить до готовности на медленном огне.
    17. Отставить начинку в сторону, чтобы она остыла.
    18. Приготовить дрожжевое тесто.
    19. Яйца взбить с сахаром и солью, влить теплой воды, перемешать все.
    20. Муку просеять, всыпать сухие дрожжи. Дрожжи смешать нужно с мукой таким образом, чтобы они жидкости не касались.
    21. Тесто замесить, оно будет липким.
    22. Влить растительного масла и вымешать. Тесто станет менее липким.
    23. Из теста слепить шар, прикрыть салфеткой и настоять в теплом месте в течение часа.
    24. Отрезать от теста четвертую часть. Скатать ее в колбаску. Отрезать от колбаски небольшой кусочек. Раскатать его. Слепить пирожок.
    25. В глубокой сковороде раскалить растительное масло.
    26. Выложить пирожки швом вниз.
    27. Как только снизу пирожок поджарился, перевернуть его и обжарить со второй стороны.
    28. Выложить пирожки на блюдо, накрытое бумагой.
     



  2. Л_Бакусова

    Л_Бакусова Бакусова Люля

    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3
    Регистрация
    13 май 2017
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на пирожки с капустой жареные на сковороде (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  3. Ciozuzwo

    Ciozuzwo Урсол Софья

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3
    Регистрация
    9 мар 2017
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
  4. nvsjdiow

    nvsjdiow Member

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 дек 2016
    ухтышка какой рецепт пирожков с капустой жареные на сковороде!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  5. beloborodova83

    beloborodova83 Белобородова Анастасия

    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Регистрация
    28 ноя 2017
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
  6. Эля_И

    Эля_И Ивлиева Эля

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    8
    Регистрация
    3 фев 2017
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
  7. Kvebqie

    Kvebqie Тверетина Зоя

    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Регистрация
    16 сен 2017
    Надо попробовать приготовить пирожки с капустой жареные на сковороде
     
Национальная кухня: