Пицца кальцоне

Пошаговый рецепт пиццы кальцоне с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 109 килокалорий

Простой рецепт пиццы кальцоне итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 109 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• молоко – 0,75 стакана
• мука – 2 стакана
• сухие дрожжи – 1 ст. л.
• соль
• сахар – 1 ст. л.
• яйцо (желток) – 1 шт.
• масло оливковое – 3 ст. л.
• Для начинки:
• фарш из свинины и говядины – 400 г
• моццарелла – 125 г
• лук мелкий – 1 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• толченый чеснок – 1 зубчик
• листики базилика – 5-6 шт.
• консервированные помидоры – 400 г
• по щепотке орегана и розмарина

Пошагово

1. Молоко слегка подогреть. Развести в нем дрожжи и сахар, дать постоять 20 мин., пока смесь не запенится. Просеять в миску муку и соль, добавить оливковое масло и молоко с дрожжами, замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5–2 ч.
2. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле, 5 мин. Добавить фарш и готовить, разминая комки, 10 мин. Добавить нарезанные помидоры и соль. Тушить еще 6–7 мин.
3. Моцареллу нарезать на кусочки, листья базилика измельчить.
4. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в круг.
5. Выложить на одну половину круга начинку, сверху распределить моцареллу, посыпать базиликом и сухими травами.
6. Разогреть духовку до 200°C. Накрыть начинку второй половинкой теста и защипнуть края. Смазать кальцоне желтком, поместить на смазанный маслом противень и выпекать 8–10 мин. до румяной корочки.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению пиццы кальцоне получилась

 

@beznosikova98, спасибо за новый вариант пиццы кальцоне.
Нужно будет обязательно попробовать

 

как вкусно! Я полюбила пиццу кальцоне с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт пиццы кальцоне станет любимкой
хочу хочу

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!