Кукси

Пошаговый рецепт кукси с фото.

• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Супы, Корейская кухня
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 461 килокалорий

Простой рецепт кукси корейской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 461 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Говядина 300 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Редис 100 г
• Огурцы 300 г
• Чеснок 2 зубчика
• Белокочанная капуста 200 г
• Кинза 50 г
• Лапша 300 г
• Растительное масло 100 мл
• Вода 1 л
• Соевый соус по вкусу
• Уксус по вкусу
• Кайенский перец по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сахар по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить в течение двух минут на небольшом количестве растительного масла в раскаленной сковороде.
2. Добавить к мясу тонко нашинкованную капусту. Посолить, поперчить черным и кайенским перцем, перемешать, убавить огонь и тушить минут десять. Снять с огня, переложить в отдельную емкость и дать остыть.
3. Пшеничную лапшу отварить в подсоленной воде, промыть холодной водой, чтобы остыла, в глубокой миске смешать с небольшим количеством растительного масла, чтобы лапша не слипалась.
4. Редиску и огурцы настрогать на терке. Мелко нарубить чеснок и кинзу и смешать с соевым соусом, солью, перцем, уксусом и растительным маслом.
5. Два яйца, щепотку соли и две столовые ложки воды взбить и поджарить из этой смеси несколько тонких омлетов. Подождать, пока омлеты остынут, свернуть их в трубочку и нарезать тонкой лапшой.
6. В ледяную воду добавить четыре столовые ложки соевого соуса, одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку соли, две столовые ложки уксуса, хорошо перемешать.
7. Разложить в порционные чашки по чуть - чуть тушенной с капустой говядины, нарезанного омлета, лапши и овощного салата, залить их смесью воды, соевого соуса и уксуса и подавать.

Корейский суп, имеющий массу региональных вариаций, степеней остроты и глубины детализации. В частности, овощной салат в нем часто заправляют не простым, а предварительно раскаленным растительным маслом. Финального соотношения кислого и острого — двух главных тем этого блюда — нужно добиваться индивидуально, в каждой отдельно взятой тарелке. Для чего к супу следует подавать бутылки с соевым соусом и уксусом.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Сегодня буду готовить!

 

Кукси по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию