Пошаговый рецепт блинчиков с рикоттой и клубничным сиропом с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Легкий завтракСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 218 килокалорийПовод: 1 часДаже такое простое блюдо, как блинчики, может стать настоящим произведением кулинарного искусства. Начнете свой день с такого изысканного блюда, и хорошее настроение вам обеспечено. Подходящий базовый рецепт блинчиков, которые мы вам рекомендуем приготовить заранее, вы найдете здесь.Ингредиенты на 5 порцийДля сиропа:Клубника 300 гМед 3-4 ст. л.Вода 50 млВанильный экстракт 1 ч. л.Для начинки:Рикотта 250 гСливочный сыр 90 гСахар 3 ст. л.Яйцо куриное 4 шт.Лимон 1/1, шт.Ванильный экстракт 1 ч. л.Молоко 250 млКорица 1 ч. л.Соль щепоткаМасло сливочное 1 ч. л.ПошаговоВ сотейник выложить нарезанную клубнику, добавив мед, ванильный экстракт и воду. Довести до кипения, помешивая, а затем варить на медленном огне 5 минут. Далее удалить из сотейника клубнику с помощью шумовки, увеличить огонь и варить сироп 4-5 минут.В большой миске взбить молоко и яйца, добавив корицу, 1 столовую ложку сахара, щепотку соли и ванильный экстракт. Убрать в холодильник.В отдельной миске смешать рикотту со сливочным сыром, добавить 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку лимонного сока и цедру половины лимона. Все тщательно перемешать.Завернуть полученную массу в блинчики, а затем смочить их в приготовленной ранее смеси молока и яиц.Обжарить блинчики на разогретой со сливочным маслом сковороде до румяной корочки. Подавать, добавив приваренную клубнику и полив сиропом.
