Кофе по-турецки

Пошаговый рецепт кофе по-турецки с фото.

• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Напиток
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 15 килокалорий

Простой рецепт кофе по-турецки турецкой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 15 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 4 ч. л. (32 г) молотого кофе
• 1 чашка воды
• 40 г сахара

Пошагово

1. Очень мелко смолоть кофе - до пылеобразного состояния. В джезву положить сахар, если собираетесь варить сладкий кофе, кофейный порошок, залить холодной водой. Если вы готовите на плите: поставить джезву на умеренный огонь, довести кофе до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Как только появились маленькие пузырьки по краю кофейной крышечки, убрать кофейник с огня, немного выждать. Снова поставить джезву на огонь и повторить всю процедуру второй раз и третий (при желании можно проделать ее большее количество раз).
2. Многим нравится вкус напитка, когда готовый кофе немного настоится в накрытой джезве перед подачей.
3. Если вы готовите с помощью аппарата кофе на песке: поставить джезву глубоко в песок, включив терморегулятор на самую высокую степень нагрева. Когда песок накалится до 95˚С, джезву поднять на поверхность песка и выдержать несколько минут, пока кофе не начнет закипать.

 

кстати, когда я первый раз попробовала кофе по-турецки, подумала:

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

очень люблю кофе по-турецки,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.