Свинина с фасолью в томатном соусе

Пошаговый рецепт свинины с фасолью в томатном соусе с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 1 час 30 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 51 килокалорий
• Повод: Обед

Сегодня приготовим замечательное блюдо к обеденному столу. Этот рецепт очень прост. Соус готовим из печеных перцев и томатов в собственном соку. Для его вкуса добавим немного розмарина и чеснока. В таком соусе и будем тушить свинину с фасолью. Фасоль содержит много витаминов, микроэлементов и белка, которые легко усваивается организмом. Блюдо получается сытным и вкусным.

Ингредиенты на 10 порций

• Вода кипячёная 200 мл
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• Перец острый 0.3 шт.
• Перец сладкий 400 г
• Розмарин свежий 2 ст. л.
• Свинина мякоть 600 г
• Соль 2 ч. л.
• Томатная заправка 150 мл
• Фасоль кофейная сухая 300 г
• Чеснок 3 зубчик

Пошагово

1. Чтобы приготовить блюдо, нужно взять свинину, фасоль кофейную, перец сладкий, чеснок, острый перец, розмарин, очищенные томаты в собственном соку, паприку, горячую воду, масло подсолнечное, соль.
2. Перцы (400 г) запечь и пюрировать согласно рецепту Салат из печёных перцев.
3. Фасоль (300 г) приготовить согласно совету — как варить фасоль.
4. Мякоть свинины (600 г) вымыть, просушить. Нарезать кусками. Обжарить на раскаленной сковороде со всех сторон до румяности.
5. В сковороде с подсолнечным маслом пассеровать лук (1 шт. ) и чеснок (3 зубч. ) до прозрачности.
6. Добавить рубленый розмарин (1 ст. л. ). Томить 2 минуты.
7. Подготовленные перцы и очищенные помидоры в собственном соку (150 мл пюрированные), сладкую паприку (1 ч. л. ), рубленый горький перец добавить в сковороду. Перемешать.
8. Влить горячую воду (200 мл). Перемешать.
9. Добавить подготовленную фасоль (300 г).
10. Добавить порционные куски мяса и оставшийся рубленый розмарин (1 ст. л. ), соль. Закрыть сковороду крышкой. Тушить на небольшом огне до готовности мяса 50-60 минут.
11. Блюдо готово. Подавать к обеду с отварным рисом или картофельным пюре.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Как вкусно! У меня муж любитель свинины с фасолью в томатном соусе.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Головина С, ты сама их придумала рецепт свинины с фасолью в томатном соусе?

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.