Закуска из тыквы

Пошаговый рецепт закуски из тыквы с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 256 килокалорий
• Повод: На обед

Очень необычное блюдо, которое сразит ваших домашних, друзей, а также всех гурманов наповал - закуска из тыквы. Красивая, хрустящая, сочетающая в себе и сладкий и соленый привкус. Знакомьтесь!

Закуска из тыквы - очень оригинальное блюдо. Впервые я его попробовал его в Штатах. Почему-то там тыква имеет большую популярность, нежели чем у нас в России. В России у всех тыква ассоциируется с невкусной кашей или же с бабушками, у которых тыквы хранятся всю зиму и неясно, что они с ними делают. На самом деле из тыквы можно приготовить много красивых и оригинальных закусок как соленых, так и сладких. В нашем рецепте сочетается сразу сладкий и соленый вкус. Для нас не привычно, но для многих американцев эта закуска из тыквы - великолепный гарнир к мясным стейкам. Вот так! Есть чему поучиться... Очень советую попробовать приготовить! Желаю удачи и пишите свои отзывы.

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Тыква — 1-2 Штук
• Соль — - По вкусу
• Лайм — 1 Штука
• Сушеная смородина — 1/1, Чашки
• Яблоко — 1 Штука
• Фенхель — 1 Штука (или просто репчатый лук)
• Крепкий алкогольный напиток — 1 Ст. ложка (коньяк, кальвадос, ром, бренди)

Пошагово

1. Все ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления закуски из тыквы.
2. Тыкву нарезаем кольцами и вынимаем семена, солим и оставляем на 30 минут.
3. Мелкими кубиками нарезаем лук.
4. Яблоко очищаем от шкурки, вырезаем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками.
5. Затем в толстостенную кастрюлю наливаем чашку яблочного сидра, высыпаем лук, яблоко.
6. Добавляем столовую ложку бренди.
7. Добавляем сушеные ягоды и тушим на среднем огне.
8. Тушим около 20 минут. Все должно приобрести карамельный блеск, а сидр и бренди должны будут выкипеть.
9. Через 30 минут кольца тыквы хорошенько обсушиваем бумажным полотенцем.
10. И обжариваем кольца тыквы с двух сторон в сотейнике в большом количестве масла. можно использовать фритюрницу.
11. Готовые кольца тыквы выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
12. Готовые кольца тыквы поливаем соком лайма.
13. В это время наша подливка должны выглядеть примерно таким образом как на фотографии.
14. Готовую закуску из тыквы поливаем соусом и подаем к столу в качестве самостоятельного блюда или же в качестве гарнира. Приятного аппетита!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в закуске из тыквы

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

За рецепт спасибо

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить закуску из тыквы - очень вкусно!!!