Пошаговый рецепт мясной солянки с картофелем с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюда, Мясные супыСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 189 килокалорийПовод: На обедМясная солянка с картофелем одно из любимых блюд в нашей семье. Готовлю я её не часто, а обычно когда собирается несколько видов копчёной колбасы. На посиделки колбаса всегда покупается и остатки я убираю в морозилку, потом готовлю из них солянку. В этот раз для солянки я использовала 2 вида копчёной колбасы и баварские колбаски.Ингредиенты на 7 порцийСвинина мякоть — 300 гКолбаса копчёная (ассорти 3 вида) — 400 гКартофель — 3 штОгурец солёный — 2 штЛук репчатый — 1 штТоматная паста — 1 ст. л.Маслины — 8-10 штРассол от маслин — 100 млЛавровый лист — 2 штВода — 2 лСоль, перец (по вкусу)Лимон, петрушка (для подачи)ПошаговоСолянку можно варить на воде или мясном бульоне. Я сварила немного свинины без жира и готовый бульон процедила.Для зажарки нагреть в сковороде подсолнечное масло, выложить нарезанный кубиками лук и натёртые солёные огурцы, добавить ложку томатной пасты.Всё вместе немного обжарить, добавить воду и тушить 10 минут.Из бульона вынуть свинину, нарезать кубиками.Нарезать кубиками колбасу, баварские колбаски можно кружочками.К мясному бульону добавить подготовленную зажарку, перемешать и варить 10 минут. Затем добавить копчёности и измельчённое мясо. Картошку нарезать небольшими кубиками, добавить её в кастрюлю, ещё добавить лавровый лист. Всё вместе варить 15-20 минут до готовности картофеля.Нарезать кружочками маслины и когда картофель будет готов, добавить их в солянку вместе с рассолом. Довести содержимое до кипения, снять с огня и дать настояться под крышкой.Подать солянку с кружочком лимона, зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мясную солянку с картофелем, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
