Пошаговый рецепт омлета диетического с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 112 килокалорийПовод: Ужин, перекус, завтракОмлет придумали французские кулинары. Это универсальное блюдо. Его можно приготовить к завтраку, ужину; запечь в духовке, зажарить на сковороде, сварить на пару. Омлеты можно готовить не только из яиц, к ним используют различные добавки: овощные, мясные, грибные.Паровой омлет отличается особым вкусом. Он получается нежным и лёгким. Такой омлет можно рекомендовать детям и людям, нуждающимся в диетическом питании.Главное в приготовлении парового омлета — соблюдение пропорций яиц и воды (молока). Правильное питание — лёгкий завтрак, а что может быть легче парового омлета! Пробуйте, это очень просто.Ингредиенты на 1 порцияВода 180 млЛук зелёный 10 гМасло оливковое Extra Virgin 5 млСоль 1 щепоткаЯйца куриные 4 шт.ПошаговоЧтобы приготовить омлет на водяной бане, необходимо приготовить кастрюлю с толстым дном и пиалу, яйца, воду, соль, масло оливковое (любое растительное), зелёный лук.Приготовить кастрюлю с толстым дном, поставить в неё пиалу (стенки смазать оливковым маслом) и залить водой так, чтобы она достигала лишь половины пиалы. Поставить на медленный огонь.Яйца аккуратно взбить венчиком. Добавить немного соли.Тонкой струйкой влить воду. По объёму количество воды должно равняться объёму вбитых яиц.Полученную яичную смесь аккуратно влить в пиалу. Закрыть крышкой кастрюлю. Оставить смесь на медленном огне вариться 25 минут.Порезать мелко зелёный лук.Пассеровать лук в оливковом масле 5 минут.Аккуратно вынуть пиалу из кастрюли. Омлет выложить на тарелку и подавать с луком.
сегодня первый раз готовила омлет диетический. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
