Пошаговый рецепт фаршированного лука с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 655 килокалорийПростой рецепт фаршированного лука домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Содержит всего 655 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийКрасный лук 5 головокЖелтый лук 5 головокБекон 450 гСельдерей 3 стебляМолодой шпинат 420 гКешью жареный 300 гДеревенский хлеб 550 гЧеснок 3 зубчикаСливочное масло 100 гБульон из потрохов индейки 300 млСоль 1 чайная ложкаСвежемолотый черный перец 1 чайная ложкаПошаговоСрезать верхушки и донышки больших луковиц — так, чтобы они спокойно стояли. Ложкой выскрести луковые внутренности, оставив два - три внешних слоя, а сердцевины крупно нарубить — для начинки понадобится 450 грамм.Бекон нарезать кусочками по 2,5 см, в два приема обжарить на сковороде с толстым дном — на среднем огне, до хрустящей корочки. Переложить на бумажные полотенца.В сковороду, где жарился бекон, отправить нарубленный лук, небольшие кусочки сельдерея, соль и перец. Обжаривать, помешивая, минут пять, пока овощи не станут мягкими. Добавить измельченный чеснок и готовить еще минуту.Переложить обжаренные овощи в большую миску, отправить туда же шпинат, хлеб (его нужно нарезать сантиметровыми кубиками и чуть подсушить), кусочки орехов, растопленное масло, 230 мл бульона и бекон. Перемешать, полностью остудить.Духовку разогреть до 220 градусов. Луковые каркасы поместить в глубокую форму для запекания, налить в нее 120 мл воды и накрыть фольгой. Запекать двадцать пять — тридцать минут, луковицы должны стать мягкими, но не разваливаться.Уменьшить температуру в духовке до 175 градусов, из формы вылить воду. Начинить луковицы с горкой, чуть полить бульоном. Запекать фаршированный лук в середине духовки около двадцати пяти минут. Оставшуюся начинку можно запечь в отдельной форме, смазанной маслом.
