Пошаговый рецепт свинины в пиве с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 163 килокалорийПовод: На ужинК приготовлению данного блюда очень хорошо подходит лопатка или свиной окорок. В процессе приготовления соус получается очень насыщенным, а мясо очень вкусным, привкуса пива в нем нет.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порциирастительное масло — 20 Миллилитровкрасные помидоры — 200 Граммгорчица дижонская — 3 Чайных ложкиперец черный — 0,25 Чайных ложкисоль — 1 Чайная ложкапаприка молотая — 1 Чайная ложкакоричневый сахар — 10 Граммлук — 2 Штукипиво светлое — 250 Миллилитровсвинина — 600 ГраммПошаговоВ первую очередь займемся мясом. Если мясо жирное, то будет лучше, если лишний жир с него мы срежем. Теперь кубиками, приблизительно по два - три сантиметра, нарезаем мясо. Выкладываем мясо на сковороду и до появления коричнево - золотистой корки обжариваем со всех сторон кусочки свинины. Огонь должен быть большим.Очищаем и нарезаем тонкими полукольцами лук, и в этой самой сковороде слегка обжариваем. Огонь немного надо уменьшить.Теперь мясо надо выложить в кастрюлю с толстыми стенками, сверху на мясо добавляем немного горчицы, специй и соли.Внизу помидора сделаем неглубокий надрез крестообразной формы и секунд на тридцать опустим в кипяток, теперь кожицу легко снимаем. Мякоть помидора нарезаем небольшими кубиками.Берем кастрюлю, выкладываем в нее помидоры, немного присолим и вливаем туда пиво. Тушим примерно час. Крышку плотно не закрываем. Огонь должен быть небольшим.Мясо в конце приготовления становится мягким. Для того чтобы соус немного загустел, добавляем туда одну - две чайные ложки кукурузной муки, хорошо размешиваем, затем доводим до кипения. Мясо подается горячим.
как вкусно! Я полюбила свинину в пиве с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
