Домашний плавленный сыр

Пошаговый рецепт домашнего плавленного сыра с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 36
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 49 килокалорий
• Повод: На завтрак, К чаю

Предлагаю вам попробовать приготовить домашний плавленный сыр. Сыр получается густым, ароматным с насыщенным вкусом. Отлично подать его на ломтике хлеба к завтраку. Травы можете добавлять любые, на ваше усмотрение. Майонез придает более яркий, насыщенный вкус.

Ингредиенты на 7 порций

• Творог жирный — 300 г
• Яйцо — 1 шт
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль (или по вкусу) — 1/1, ч. л.
• Специи, ароматные травы, красный молотый перец, черный свежемолотый перец (по вкусу)
• Майонез — 3-4 ст. л.

Пошагово

1. Творог нужен жирный, базарный. К творогу добавить соду, хорошо перемешать и оставить на 1 час.
2. По истечение времени творог станет пористым и воздушным, может стать и прозрачным. Добавить в творог яйцо, соль, специи, красный и черный перец, ароматные травы. Хорошенько все перемешать. Поставить миску с творожной смесью на водяную баню и при интенсивном помешивании, варить около 15-20 минут. Масса должна немного расплавиться.
3. Далее взбить массу погружным блендером, добавляя в нее по ложке майонеза. Взбивать до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию густого плавленного сыра. Поместить сыр в стеклянную баночку - у меня получилось ровно 250 г, дать полностью остыть и отправить в холодильник.
4. Сыр использовать по надобности. Хранить домашний плавленный сыр в холодильнике 3-4 суток. По - желанию, можно добавить в сыр чеснок, паприку и т. д. Очень вкусно! Приятного аппетита!

 

@Jozhxfytt, спасибо за новый вариант домашнего плавленного сыра.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Вкуснятина, обожаю домашний плавленный сыр
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Jozhxfytt