Пошаговый рецепт свиных пельменей с начинкой из отварного мяса с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пельмени, вареникиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 199 килокалорийПросто очень вкусные пельмени! Строго рекомендуем!Это отличный вариант для хозяек, у которых по каким-то причинам сейчас нет мясорубки или блендера, а пельменей домашних хочется приготовить несмотря ни на что.Это вариант пельменей не в классическом варианте - с фаршем, а из цельного куска мяса, мелко нарубленного в блендере или вручную. Дополнительные ингредиенты позволяют склеить рубленые мясные волокна с жареным луком и приправами, порционно завернуть их в сканцы и при подаче на стол удивляться начинке не из фарша, а кусочкам ароматного цельного мяса.Ингредиенты на 3 порцииСвинина (корейка) 300 грМука 350 грВода 250 млЗелень (свежая (шпинат, укроп, петрушка)) по вкусуЯйца 1 шт.Чеснок 3 зубч.Молоко 3 стол. л.Лук (средних размеров) 1 грСоль (для теста) 1 чайн. л.Перец (смесь свежемолотая) по вкусуПошаговоОтварить 300 гр. свиного мясаМуку смешать с солью, добавить холодной воды и замесить тесто.Пожарить мелко порезанный репчатый лук до золотистого цвета.Смешать в миске жареный лук, молоко, зелень, яйцо, соль и смесь перцев.Вареное мясо мелко порубить или измельчить в блендере и добавить в молочную смесь, тщательно перемешать.Тесто раскатать, стаканом сделать на нём кружки, подготовив таким образом сканцы для пельменей.Мясную смесь разделить на порции и вложить в каждый сканец, плотно защепив края. После взять оба края пельменя и соединить их.Выложить пельмени на противень, чуть посыпать мукой, не соприкасая друг с другом и поставить в холодное место.Таким пельменям с готовым мясом достаточно 10 минут варки.Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на свиные пельмени с начинкой из отварного мяса (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
