Пошаговый рецепт гречневых блинов (с пшеничной мукой) с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, БлиныСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 296 килокалорийПовод: На завтракРецепт приготовления гречневых блинов с пшеничной мукой. Чтобы блины не были хрупкими, к гречневой муке подмешиваем пшеничной муки. Для приготовления блинов по данному рецепту используются такие ингредиенты как: гречневая и пшеничная мука, яйца, молоко, сливочное масло и вода. Такие грибы можно делать с начинкой.Количество порций: 8-9Ингредиенты на 8 порцийМука пшеничная — 250 ГраммМука гречневая — 650 ГраммСухие дрожжи — 10 ГраммВода — 625 МиллилитровЯйца — 4 ШтукиМолоко — 1 ЛитрСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 2,5 Чайных ложкиМасло сливочное — 50 Граммрастительное масло — По вкусу (для жарки )ПошаговоПшеничную и гречневую муку просеять, вместе смешать. Третью часть муки смешиваем с дрожжами. В миску вливаем теплую воду и подогретое молоко, добавляем сахар и хорошо размешиваем. На 30 минут опару ставим в теплое место (можно в емкость с горячей водой).Когда опара постоит тридцать минут, добавляем муку что осталась. Вымешиваем и оставляем в теплом месте минут на 30. Когда тесто в объеме увеличится, нужно его перемешать, обмять и оставить, пока оно не подойдет еще раз. 2-3 раза повторяем эту процедуру.Горячее молоко вливаем в тесто, хорошо размешиваем и добавляем соль и яйца.В тесто добавляем растопленное сливочное масло. Салфеткой накрываем тесто и для подъема ставим в теплое место.Тонким слоем растительного масла смазываем нагретую сковороду. Немного уменьшив нагрев, выливаем ковшом на сковороду тесто. Выпекаем с двух сторон.На тарелку складываем уже готовые блины. Можно каждый блин смазать маслом. Приятного аппетита.
