Пошаговый рецепт свинины под нормандским соусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: МясоСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 33 килокалорийПростой рецепт свинины под нормандским соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 42. Содержит всего 33 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииОкорок свиной (без кости) 1,5 кгСидр300 млКальвадос2 ст. л.Соль1 ст. л.Тимьян (сухой) 1 ст. л.Перец1 ст. л.Кориандр1 ст. л.Масло растительное рафинированное4 ст. л.Сидр (сухой) 200 млСметана1/1, пачкаЯблоко1 штБульонный кубик (мясной) 1 штСок яблочный400 млПошаговоСмешайте специи с солью, натрите ими мясо. После этого выложите его в глубокую емкость, залейте смесью сидра и кальвадоса, накройте крышкой и поставьте на 8 часов в холодильник.Затем маринад слейте в отдельную посуду, а мясо протрите бумажным полотенцем, обжарьте с обеих сторон в растительном масле и поставьте запекаться в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на полчаса (за это время его нужно хотя бы пару раз перевернуть). После этого влейте в форму для запекания оставшийся маринад и томите свинину в духовке до готовности, время от времени поливая его мясным соком с маринадом.Чтобы приготовить соус, яблоко нарежьте на дольки и обжарьте на сливочном масле. Затем добавьте яблочный сок и бульонный кубик. Через пять минут, когда соус будет готов, полейте им нарезанный на порционные куски окорок. Украсьте яблоками.
