Свинина с грибами в красном вине

Пошаговый рецепт свинины с грибами в красном вине с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 175 килокалорий

Простой рецепт свинины с грибами в красном вине авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 175 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Свинина 600 г.
• Шампиньоны 100 г.
• Красное сухое вино 1 стак.
• Лук репчатый 2 шт.
• Майонез 1 ст. ложк
• Приправы для мяса 0.5 ч. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк

Пошагово

1. Свинина с грибами в красном вине получается не совсем обычной, красное сухое вино придает особый насыщенный аромат и вкус мясу. Попробуйте приготовить и убедитесь в отменных вкусовых качествах этого блюда. На праздничный стол отменное угощение к традиционному отварному картофелю. Для приготовления вкусной свининки берем шестьсот грамм ошейка, две луковицы, сто грамм шампиньонов, стакан красного сухого вина, ложку майонеза, по половине чайной ложки соли и специй для мяса.
2. Свиной ошеек нарезаем крупными кусочками, как на гуляш или шашлык.
3. Помещаем мясо в кастрюлю и заливаем стаканом красного сухого вина. Можете влить вина чуть больше. Лучше, когда вино покрывает мясо полностью.
4. Очищенный лук нарезаем полукольцами.
5. Складываем нарезанный лук в кастрюлю с мясом и вином.
6. Шампиньоны нарезаем на четвертинки, если грибочки среднего размера. Если берете мелкие грибы, их можно не разрезать.
7. Отправляем нарезанные шампиньоны в кастрюлю.
8. Добавляем в кастрюлю половину чайной ложечки специй для мяса. Специи можете положить в конце приготовления, за пятнадцать минут до снятия кастрюли с огня.
9. Также в кастрюлю добавляем столовую ложку майонеза. Можно готовить мясо и без майонеза, но с ним соус будет насыщеннее.
10. Все ингредиенты, помещенные в кастрюлю, хорошенько перемешиваем. Можете поставить на часик - два кастрюлю в холодильник, чтобы мясо хорошенько напиталось вином, или же приготовить такой полуфабрикат с вечера, а утром поставить тушиться.
11. Ну а мы сразу ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
12. Когда мясо в вине закипит, делаем совсем маленький огонь и накрываем кастрюлю крышкой.
13. Через час добавляем к мясу половину чайной ложки соли и, если не положили в начале специи, то их тоже добавляем. В процессе тушения нужно следить, чтобы не выкипела вся жидкость, а мясо оставалось в соусе.
14. Тушим мясо в вине еще десять - пятнадцать минут под крышкой, пробуем на мягкость, мясо должно быть мягеньким, как говорится, таять во рту.
15. Подаем горячее мясо на стол сразу. Тушеная в вине свинина с грибами особо вкусна в горячем виде.
16. При подаче на стол можно посыпать мясо измельченной зеленью.

 

спасибочки
как раз собралась делать свинину с грибами в красном вине

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Свинина с грибами в красном вине для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.