Пошаговый рецепт плова с вешенками с фото. Национальная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 57 килокалорийПовод: На обедРасскажу, как приготовить плов с вешенками в домашних условиях. На самом деле, хоть и кажется, что это сложно, это не так - готовится такое блюдо быстрее, чем вы себе можете представить. Попробуйте! Делюсь простым рецептом плова с вешенками. Я вот раньше всегда придерживалась канонов - готовила плов только с бараниной, в казане, и, как полагается, не меньше двух часов. Однако потом поняла, что такие вот экспериментальные виды плова могут оказаться не менее вкусными. например, этот плов - хоть он и постный, вкуснее не придумаешь! Попробуйте обязательно!Количество порций: 5-8Ингредиенты на 5 порцийРис басмати — 400 ГраммПомидоры вяленые — 200 ГраммПерец болгарский — 2 ШтукиПерец чили — 1 Штука (небольшого размера)Вешенки — 300 ГраммЧеснок — 1 Штука (1 средняя головка)Лук — 2 ШтукиМорковь — 1-2 ШтукКуркума — 1 ЩепоткаСоль — 2 ЩепоткиКориандр — 1 ЩепоткаСахар — 1 Чайная ложкаМасло растительное — 1 Ст. ложкаПошаговоРазогреваем масло, и обжарим в нем зубки чеснока и лук полукольцами до румяного цвета.Грибы отварим в кипящей воде 5 минут. откинем на дуршлаг, а потом подкидаем в сковородку к лучку, обжарим все вместе, добавив куркуму, сахар, соль и кориандр.Дальше добавим морковь, помидоры и два вида перца. Перемешаем. Отдельно отварим рис до готовности.Теперь добавляем рис и перемешаем все вместе. Накроем крышкой и на мелком огне тушим 5-10 минут.Вот и все! Приятного аппетита!
