Турецкая пицца "Лахмакун"

Пошаговый рецепт турецкой пиццы "Лахмакун" с фото.

• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 233 килокалорий
• Повод: На завтрак

Классический рецепт приготовления турецкого блюда. Тонкая пицца с мясом и зеленью.

Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• сухие дрожжи — 1 Чайная ложка (ингредиенты для теста)
• сахар — 0,5 Чайных ложки
• теплая вода — 1 1/1, Стакана
• мука — 4,5 Стакана
• масло — 1 Ст. ложка
• бараний фарш — 350 Грамм (ингредиенты для начинки)
• луковица — 1 Штука
• чеснок — 3 Зубчика
• масло — 2 Ст. ложки
• петрушка — 1,5 Стакана
• мята — 1 Стакан
• помидор — 1 Штука
• чили перец — 1 Чайная ложка
• халапеньо — 1 Штука
• черный перец — 1 Чайная ложка
• соль — 1 Щепотка (по вкусу)
• лимон — 1 Штука (сок)

Пошагово

1. В небольшой миске смешать дрожжи и сахар. Добавить 1/1, стакана теплой воды, хорошо перемешать, накрыть крышкой (или тарелкой). Поставить смесь в теплое место на 15 минут.
2. В большой миске смешать оставшуюся воду, муку и дрожжи.
3. Замесите мягкое, упругое тесто. Добавьте еще муки или воды если это будет необходимо.
4. Слегка смажьте тесто маслом. Положите тесто в кастрюлю и накройте крышкой, обложите кастрюлю полотенцами и дайте постоять в течении 1 часа.
5. Когда тесто поднимется, разрежьте его на 10 одинаковых кусочков, на заранее присыпанной мукой поверхности.
6. Скатайте каждый кусочек в круг и накройте салфеткой, пока мы готовим начинку для пиццы.
7. Хорошенько промойте и нарежьте зелень.
8. Нарежьте лук и чеснок на небольшие куски. Затем, взбейте все это в блендере (в кашу).
9. Растопите кусочек сливочного масла в сковороде. Обжарьте луково - чесночную смесь в течении 1 минуты. Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 2 минут.
10. Очистите помидор от кожуры и мелко нашинкуйте.
11. Смешайте все ингредиенты в миске. Добавьте перец чили, соль, лимонный сок, перец, нарезанный перец халапеньо. Еще раз хорошенько перемешать.
12. Раскатать тесто в лепешки не более 5-8 мм.
13. Смажьте поверхность лепешки маслом.
14. Поместить лепешку на противень покрытый листом для выпечки. Равномерно распределите начинку по поверхности каждой лепешки.
15. Нагреть духовку до 420 F. Выпекать до готовности.

 

Надо попробовать

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в турецкой пицце "лахмакун"

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Когда делала турецкую пиццу "лахмакун" и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Спасибо за рецепт, готовила турецкую пиццу "лахмакун" на день рождения сестры
Всем понравилось