Тбилисские хачапури с сыром на сковороде

  1. АлександраМ

    АлександраМ Малькова

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 ноя 2016

    Пошаговый рецепт тбилисских хачапури с сыром на сковороде с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Хачапури
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 16 порций
    • Количество калории: 250 килокалорий

    Тбилисские хачапури с сыром на сковороде

    Традиционная абхазская закуска с тбилисским акцентом! Вкусно и просто!

    Очень вкусно.

    Вкусные хачапури на сковороде.

    Ингредиенты на 16 порций

    • Растительное масло (для жарки) 2 стол. л.
    • Для теста:
    • Кефир 500 мл
    • Мука 1 кг
    • Яйца 4 шт.
    • Сода пищевая 1 чайн. л.
    • Для начинки:
    • Сулугуни 500 гр
    • Яичные желтки 5 шт.
    • Зелень по вкусу

    Пошагово

    1. Взбить яйца, добавить кефир. Все перемешать.
    2. В миску с кефирно - яичной смесью просеять муку с добавлением соды.
    3. Замесить тесто. Оно должно получиться мягким, не прилипающим к рукам.
    4. Оставить тесто отдохнуть на полчаса.
    5. Сыр натереть на терке. Добавить желтки и все хорошо перемешать.
    6. Добавить любую мелко нарезанную зелень. Перемешать.
    7. Тесто разделить на четыре части.
    8. Каждую часть разделить еще на две неравные части.
    9. Раскатать тонкие лепешки.
    10. На лепешку большего диаметра выложить четверть сырной начинки и распределить ее равномерно по всей поверхности, чуть отступив от края.
    11. Меньшую лепешку выложить на начинку и защипить края.
    12. На сковороду, смазанную маслом, выложить хачапури швом вниз и готовить под крышкой на маленьком огне 6-8 минут.
    13. Перевернуть хачапури и жарить на сковороде 3-4 минуты уже без крышки.
     



  2. Eubmqiu

    Eubmqiu Антушевич Снежанна

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Регистрация
    25 ноя 2016
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
  3. kokonina78

    kokonina78 Ксюша

    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13
    Регистрация
    27 янв 2017
    Ох, какая вкуснятина!
     
  4. В_Луговая

    В_Луговая Виктория

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 янв 2017
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
  5. m_kristina

    m_kristina Морар Кристина

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Регистрация
    11 дек 2016
    спасибо! Беру в закладки.
     
  6. s_lada

    s_lada Сердцева Лада

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 ноя 2016
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  7. anmfw

    anmfw Member

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    18
    Регистрация
    5 янв 2017
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
  8. Григорьевых А

    Григорьевых А Григорьевых Алсу

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13
    Регистрация
    19 янв 2017
    какая вкусняшка!
     
Национальная кухня: