Вареники с малиной

Пошаговый рецепт вареников с малиной с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Вареники
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 289 килокалорий
• Повод: На завтрак

Малина - невероятно вкусная, сочная и ароматная ягода, а вареники с ней так и вовсе кулинарный шедевр, который по достоинству оценят ваши домашние, вам остается только приготовить это блюдо для них.

С самого детства это угощение было для меня самым любимым, моя бабушка часто готовила сочные вареники с малиной в домашних условиях. Ее рецепт был предельно прост, я им до сих пор пользуюсь и считаю, что он самый лучший, по крайней мере, вареники с ним выходят отменные. В магазинах продается замороженная малина, с ней тоже можно попробовать сделать такие вареники, должно получиться неплохо.

Количество порций: 40-45

Ингредиенты на 40 порций

• Мука — 4 Стакана
• Кефир — 2 Стакана
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Малина — 2 Стакана (можно замороженная)
• Сахар — По вкусу

Пошагово

1. Для начала нам следует тщательно перебрать малину, промыть и засыпать ягоду сахаром, оставляем малину на полчасика, чтобы она дала сок. По истечении времени лишнюю жидкость нужно будет слить, нам понадобятся только ягоды.
2. Для теста смешиваем в миске кефир с содой и солью, затем начинаем постепенно всыпать в кефир муку и замешивать тесто. Количество муки здесь написано приблизительно, ее нужно добавлять до тех пор, пока у нас не получится мягкое, однородное, эластичное и не прилипающее к рукам тесто. Накрываем его полотенцем и также на 20-30 минут оставляем отдыхать. Когда и тесто и малина будут готовы, разделяем тесто на несколько частей и раскатываем поочередно каждую в пласт, вырезаем из теста кружочки.
3. На каждый кружочек кладем небольшое количество начинки.
4. Скрепляем края теста и лепим из него вареник, проделываем то же самое со всем тестом.
5. Часть вареников можно заморозить впрок, а часть приготовить сразу, сварив их в воде.
6. Приятного всем аппетита!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о варениках с малиной зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Мы тоже недавно первый раз делали вареники с малиной. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить вареники с малиной

 

А я думала разбираюсь в приговтолении вареников с малиной, аздесь такое

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!