Пошаговый рецепт суфле-омлета на сковороде с ягодным соусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 195 килокалорийПовод: ФуршетПростой рецепт суфле-омлета на сковороде с ягодным соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 мин. Содержит всего 195 килокалорий.Ингредиенты на 6 порций4 крупных яйца300 мл жирных сливок80 г муки50 г изюма50 мл рома4 ст. л. сахара3 ст. л. сливочного масласахарная пудраДля соуса300 гр разных ягод150 гр сахара1 ст. л. жидкого меда1-2 стручка ванили3-4 звездочки бадьяна2-3 палочки корицыПошаговоЗамочите изюм в подогретом роме на 15 мин.Для соуса: всыпьте сахар в сотейник с толстым дном, добавьте немного воды, положите мед, разрезанные пополам стручки ванили, бадьян и корицу.На среднем огне, помешивая, дайте сахару растаять и закипеть, готовьте 5 мин.Положите ягоды, перемешайте, через пару минут снимите с огня.Смешайте яйца с сахаром и взбивайте не меньше 10 мин. отдельно взбейте сливки в пышную пену. Смешайте яйца с мукой, влейте сливки, перемешивая снизу вверх. Добавьте изюм с ромом, перемешайте.В большой сковороде разогрейте половину сливочного масла. Влейте яичную смесь, обжаривайте на небольшом огне (можно прикрыть крышкой), пока яйца не схватятся.Разберите суфле - омлет вилками на небольшие кусочки. Добавьте оставшееся масло и обжарьте кусочки со всех сторон до румяной корочки. Разложите соус по мисочкам, сверху выложите омлет - суфле и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте сразу же.
