Пицца с копченым лососем и икрой

Пошаговый рецепт пиццы с копченым лососем и икрой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другая выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 46
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 305 килокалорий

Простой рецепт пиццы с копченым лососем и икрой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 46. Содержит всего 305 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Рецепт от Вольфганга Пака
• Пицца с копченым лососем и икрой это фирменное блюдо одного из ресторанов Вольфганга Пака – «Spago». Эта пицца пользуется популярностью еще с 1982 года. Традиционно в нее добавляется севрюжья икра, но сам Пак говорит, что пицца будет превосходна не только с севрюжьей, белужьей или осетровой икрой, но и менее дорогой лососевой. В крайнем случае, можно обойтись и вовсе без икры, посыпав пиццу сверху только свежим шнитт - луком. По словам Пака, вкус пиццы будет «не менее элегантным».
• 170 г теста для пиццы1 столовая ложка масла с чесноком и чили1/1, стакана тонко нарезанного кольцами красного лука2 столовые ложки сливок с укропом70 г тонко нарезанного копченого лосося1 чайная ложка измельченного свежего шнитт - лука1 столовая ложка икры

Пошагово

1. Камень для пиццы поставьте на средний уровень духовки и разогрейте ее до 260 С.
2. На слегка присыпанной мукой поверхности растяните или раскатайте тесто в круг с диаметром 20 см.
3. Края теста должны быть чуть более толстыми по сравнению с серединой.
4. Смажьте тесто маслом и по всей поверхности выложите лук.
5. Аккуратно переложите тесто на лопату для пиццы и переместите на камень.
6. Запекайте 6-8 минут или пока тесто не станет золотисто - коричневого цвета. Выньте пиццу из духовки, переложите ее на разделочную доску.
7. Используйте нож, лопаточку для нанесения глазури или спинку ложки, чтобы равномерно распределить сливки по внутренней поверхности пиццы.
8. Ломтики лосося выложите так, чтобы они полностью закрыли собой поверхность пиццы, слегка заходя и на ее края.
9. Сверху посыпьте измельченным шнитт - луком.
10. Разрежьте пиццу на 4 или 6 кусочков, на каждый кусочек положите немного икры.
11. Подавайте сразу.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Вкуснятина, обожаю пиццу с копченым лососем и икрой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ewdiioeba

 

За рецепт спасибо

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Когда в первый раз попробовала пиццу с копченым лососем и икрой, мне не понравилось.