Пошаговый рецепт классической закуски "Тапенада" с фото. Национальная кухня: Английская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 70 килокалорийПовод: На ужинРецепт приготовления очень распространенной в Великобритании и любимой всеми закуски из оливок. Наверное, по популярности «Тапенаду» можно сравнить с нашим салатом с крабовыми палочками. Его едят сам по себе на бутербродах, подают как гарнир и используют для приготовления многослойных бутербродов. Есть многие вариации данного рецепта, поэтому не бойтесь немного экспериментировать в процессе приготовления закуски.Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийчерных оливок с косточкой — 200 Граммфиле анчоуса — 100 Граммкаперсов — 8 Штукчеснока — 1 Зубчиколивкового масла — 150 Миллилитровспеции — - По вкусуПошаговоСколько бы рецептов Тапенады вы не нашли, в каждом из них будут присутствовать касперсы, оливки, анчоусы и оливковое масло.Секрет самой удачной закуски в том, что все ингредиенты нужно молоть отдельно.Когда все компоненты смолоты, нужно их тщательно перемешать, заправляя оливковым маслом. Правильно приготовленная масса мягкая и однородная.Добавьте в Тапенаду свои любимые специи, а еще лучше разделите массу на несколько частей, и попробуйте разные добавки, чтобы лично убедиться, какой вариант для вас самый удачный.Охладите готовую Тапенаду. Подавайте на стол в виде бутербродов, на лаваше, а также как часть канапе.
