Жареная рыба

Пошаговый рецепт жареной рыбы с фото.

• Национальная кухня: Еврейская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 40 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Самое простое и остроумное, что можно сделать с рыбой, делают с ней еврейские хозяйки от Одессы до Кишинева, от Касабланки до Марселя. Они ее жарят. Свежевыловленная морская рыба не нуждается ни в каких специях, кроме, может быть, щепотки соли и черного перца. Для жарки лучше всего использовать рыбку небольшую, например, барабульку или маленькую скумбрию. И не забудьте про вино – холодное розовое замечательно подойдет.

Ингредиенты на 15 порций

• 1 кг небольшой морской рыбы без головы (барабульки, мелкой скумбрии)
• соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло для фритюра (кукурузное, арахисовое)

Пошагово

1. Свежую рыбу очистите от чешуи, подрежьте ей плавники и хорошо выпотрошите. Обсушите бумажным полотенцем и слегка посолите и поперчите.
2. Разогрейте растительное масло. Сделайте пару диагональных надрезов вдоль спины рыбы и жарьте в горячем фритюре по 2-3 мин. с каждой стороны.
3. Подавайте такую рыбу со свежим салатом из огурцов и помидоров
4. и кусочком лимона.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Если у вас нет времени есть рыбу непосредственно после ее приготовления, ее можно очистить от костей и использовать как начинку для тунисского сэндвича

 

спасибочки за вкусняшку

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят жареную рыбу
Спасибо за прекрасную идею

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт жареной рыбы!

 

какая вкусняшка!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Готовила вчера жареной рыбы по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!