Пошаговый рецепт закуски с красной икрой и плавленым сыром с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 115 килокалорийПовод: БанкетЛёгкая, эффектная закуска с красной икрой займёт достойное место на вашем новогоднем или другом праздничном столе. Закуска состоит из вкусного сырного крекера, нежного плавленого сыра и красной икры. Сырные крекеры можно приготовить накануне и перед подачей вам останется только нанести красивую горку из мягкого плавленого сыра и икры, украсить зеленью и подавать.Ингредиенты на 8 порцийЖелтки куриные 1 шт.Икра красная 30 гМасло сливочное 100 гМука пшеничная 100 гСыр плавленый 200 гСыр твёрдый 100 гПошаговоДля приготовления закуски нам понадобится сливочное масло, мука, желток куриного яйца, твёрдый сыр, мягкий плавленый сыр типа «Янтарь».Твёрдый сыр измельчить с помощью кухонного комбайна (насадка — металлический нож). Можно сыр натереть на мелкой тёрке.В чаше кухонного комбайна соединить холодное масло и просеянную муку.Измельчить до образования крошек.Добавить сыр и желток.Включить кухонный комбайн ещё на 15-20 секунд. Тесто соберётся в ком.Вытянуть тесто и завернуть в пищевую плёнку. Отправить тесто в холодильник на 30 минут.Раскатать тесто между 2 листов пергамента толщиной 2 мм.С помощью формочки вырезать фигурки.Выложить фигурки на лист для выпечки, выложенный пергаментом.Готовить приблизительно 12-14 минут при 180°С. Охладить.Мягкий плавленый сыр поместить в кулинарный шприц (насадка «звёздочка»). Выдавить на кадый крекер горку сыраСверху выложить красную икру.Перед подачей украсить петрушкой. Закуска готова.
