Пошаговый рецепт говядины на шпажке с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 159 килокалорийПовод: Пикник, ужин, обедМясные блюда разнообразны в своём исполнении. Это блюдо я пробовала у своих друзей. Мне оно очень понравилось и теперь я спешу поделиться им с вами. Мясо получается очень сочным, с приятным послевкусием. Такое блюдо отлично сочетается с картофелем фри. Лук и яблоки также играют большую роль в приготовлении блюда. Лучше всего такое мясо подавать в горячем виде, с различными соусами.Ингредиенты на 3 порцииВино красное сухое 50 млГовядина мякоть 200 гГорчица дижонская 1 ч. л.Лук репчатый 1 шт.Масло оливковое рафинированное 80 млМёд 1 ч. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаПриправа к мясу 2 гСок апельсиновый 30 млСоль 3 щепоткаТимьян (Чабрец) сухой 2 щепоткаЯблоко 1 шт.ПошаговоДля приготовления нам понадобится мякоть говядины, лук репчатый, яблоко, мёд, вино красное сухое, апельсиновый сок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, специи для мяса, дижонская горчица, тимьян сухой.Мясо отбить молоточком, мясо должно быть средней толщины.Выложить мясо в глубокую тарелку, добавить соль, чёрный молотый перец, специи для мяса, дижонскую горчицу, тимьян.Далее добавляем апельсиновый сок, сухое красное вино, мёд.Репчатый лук и яблоки режем дольками. Добавляем яблоки и лук в мясо.Хорошо перемешиваем и даём настояться мясу около 1 часа.Спустя время, нанизываем мясо на шпажки.Обжариваем мясо на сковороде с добавлением оливкового масла. Мясо обжаривается с 2 сторон до полной готовности.На этой же сковороде обжариваем лук и яблоки, до золотистого цвета.Готовое мясо и лук необходимо выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем выкладываем готовое блюдо на тарелку. Приятного аппетита!
