Холодный виноградный суп

Пошаговый рецепт холодного виноградного супа с фото.

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 211 килокалорий

Простой рецепт холодного виноградного супа испанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 211 килокалорий.

Ингредиенты на 15 порций

• 1 ст. л. измельченного укропа
• 1 небольшой огурец
• 100 г мягкого плавленого сыра
• масло оливковое – 2 ст. л.
• 0,25 стакана очищенного жареного миндаля
• 800 г белого винограда без косточек
• 2 пера зеленого лука
• cоль, кайенский и белый перец
• белый винный уксус – 0,25 стакана
• 0,25 стакана молочной сыворотки
• 1 стаканчик натурального йогурта

Пошагово

1. Огурец очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Горсть винограда отложить для украшения. Остальной виноград, огурец, миндаль, сыр, йогурт, измельченную белую часть лука, уксус и сыворотку поместить в блендер. Смолоть до почти однородного состояния, чтобы оставались небольшие кусочки. Не выключая блендер, постепенно влить оливковое масло. Добавить укроп, приправить солью, кайенским и белым перцем. Закрыть и поставить в холодильник на 2–3 ч.
2. Разливать по охлажденным тарелкам. Украсить половинками виноградных ягод, ломтиками огурца и верхушками перьев зеленого лука.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить холодный виноградный суп,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Я с дочкой делаем холодный виноградный суп. Довольно вкусно выходит

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на холодный виноградный суп (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.