Пошаговый рецепт цветной капусты в тесте с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 87 килокалорийПовод: На обедОтличная закуска на все случаи жизни: для большой компании и даже под пиво! Рекомендую рецепт приготовления цветной капусты в тесте! Для приготовления цветной капусты в тесте мы сделаем легкое дрожжевое тесто, в котором можно будет обжарить капусту до золотистой корочки на сковороде. Есть рецепты, где капусту в тесте запекают, но мне больше нравится жареный вариант. Смотрим рецепт.Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийКапуста — 1 ШтукаМука — 1 СтаканДрожжи — 5 ГраммМасло подсолнечное — 0,5 СтаканаМолоко — 150 МиллилитровСахар — 1 Чайная ложкаМайонез — 3 Ст. ложкиЗелень, специи — По вкусуПошаговоВ подогретом молоке разводим дрожжи с сахаром.Добавляем муку в размере 2 ст. ложек и слегка перемешиваем.Оставляем в теплом месте до увеличения опары - примерно 30-40 минут.Далее добавляем остаток муки и майонез. Доводим до однородности и снова отправляем емкость с содержимым в теплое место на час - два. Делаем соус: хорошенько перемешиваем майонез с измельченным чесноком и укропом.Отвариваем капусту не более 6-8 минут в хорошо соленой воде и разбираем на соцветия.Опускаем в тесто и особенно аккуратно перемешиваем.В разогретом масле жарим с двух сторон.До золотистого цвета.Дайте жиру стечь с готовой цветной капусты в тесте. Подаем с соусом. Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту цветной капусты в тесте... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
