Рыбные котлеты в томатном соусе с базиликом

Пошаговый рецепт рыбных котлет в томатном соусе с базиликом с фото.

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 96 килокалорий
• Повод: 1 час

Томаты и базилик – это идеальное сочетание не только для блюд итальянской кухни. Попробуйте приготовить рыбные котлетки с добавлением этих ингредиентов. Уверены, что вы останетесь сытые и довольные.

Ингредиенты на 1 порция

• Рыбный фарш (треска, судак, тунец) 1 кг
• Для котлет:
• Сухари 1 стакан
• Луковица 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка 5 веточек
• Базилик 5 веточек
• Оливковое масло по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Для соуса:
• Чеснок 4 зубчика
• Лук - порей 1 стебель
• Помидоры 5 шт.
• Базилик 5 веточек
• Коричневый сахар 2 ст. л.
• Оливковое масло по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Пошагово

1. Лук и чеснок мелко нарезать, порубить зелень. В большой миске хорошо перемешать рыбный фарш, лук, зелень, сухари, чеснок, соль и перец. Оставить при комнатной температуре на 40 минут.
2. Для соуса очистить и порубить чеснок. Лук - порей нарезать тонкими полукольцами, а чеснок – ломтиками. Помидоры положить в миску и залить кипятком на 2 минуты, затем слить горячую воду и обдать помидоры холодной водой. Снять с помидоров кожицу и измельчить в блендере. Листья базилика тонко порезать.
3. На слабом огне в большом сотейнике разогреть масло, обжарить лук - порей и чеснок в течение 5 минут. Добавить помидоры, соль, сахар, перец. Тушить соус около 10 минут. Если соус получится очень густым, добавить немного горячей воды. Положить базилик и выключить огонь.
4. Смачивая руки холодной водой, сформировать из фарша круглые котлеты размером чуть больше грецкого ореха. Разогреть в широкой сковороде немного оливкового масла и обжарить котлеты. Затем переложить их в сотейник с соусом и тушить на медленном огне 5-7 минут.
5. Подавать с белым рисом, кускусом или мелкой пастой.

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт рыбных котлет в томатном соусе с базиликом станет любимкой
хочу хочу

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Какой замечательный рецепт рыбных котлет в томатном соусе с базиликом - яркий, красочный и аппетитный!

 

АААААА как вкусно глядя на рыбные котлеты в томатном соусе с базиликом слюнки потекли ручьем!!