Пельмени с зеленью

Пошаговый рецепт пельменей с зеленью с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пельмени, вареники
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 127 килокалорий

Что будет если в пельмени добавить всего лишь один ингредиент...?

Ингредиенты на 5 порций

• Для теста:
• Мука 500 гр
• Вода 0.5 стак. (200 мл)
• Яйца 1 шт.
• Соль 1 чайн. л.
• Для начинки:
• Зелень (разная) 1 шт.
• Яйца 2 шт.
• Сало (шкварки) 200 гр
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Пошагово

1. Любителей пельменей во всем мире предостаточно. Эту еду любят и в Европе, и в Азии, и в Америке. И мало кто задумывается о том, что пельмени все - таки придумали азиаты. В Россию пельмени принесли татары, а вот в Средней Азии уже несколько сот лет готовят и разнообразят родственное пельменям блюдо, называемое - чучвара. Кулинарный рецепт чучвары, который я хочу сейчас вам представить - весьма оригинален. по большому счету, кук чучвара скорее родственник равиолей, чем привычных нам пельменей.
2. Готовим тесто как для лапши, то есть достаточно крутое, и раскатываем его в пласт толщиной в 2 мм. Потом нарезаем квадратиками 5 х5 см. На середину каждого квадрата кладем чайную ложку зеленого фарша и оформляем пельмень.
3. Начинку готовят из первых побегов мяты, лебеды, одуванчика, пастушьей сумки, конского щавеля. Словом из любых дикорастущих трав и люцерны. Травы необходимо тщательно промыть в холодной проточной воде и мелко порубить. В полученный фарш добавляем измельченный шпинат, зеленый лук, зелень чеснока, словом любую зелень, которая выросла на городе. Туда же мелко режем репчатый лук, и эту массу тушим на животном жире. Потом добавляем шкварки от сала, яйца, соль и перец. Все это снова тушим до извлечения сока. А потом оставляем под крышкой и охлаждаем до комнатной температуры.
4. Готовые пельмени отвариваем в подсоленной воде. Подаем к столу на большом блюде, уложенными в один слой и политыми сверху кислым молоком или сметаной.

 

Надо попробовать приготовить пельмени с зеленью

 

Готовила вчера пельменей с зеленью по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик пельменей с зеленью! А вкусный и простой!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить