Пошаговый рецепт бочонков из кабачков с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ОвощиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 180 килокалорийУже не помню откуда этот рецепт, но он достоин быть в книге домашних рецептов.Хорош и как новогодний рецепт, бочонки легки в усваивании и не будет тяжести в желудке, как обычно это бывает Ингредиенты на 6 порцийКабачки 600 гСоль ¾ ч. л.Морковь 100 гТворог 200 гБазилик свежий зеленый 5 гПетрушка 5 гУкроп 5 гСметана 50 гЧеснок дольки 2 шт.Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 100 гПошаговоНарезать кабачки по форме бочонка (примерно 2-3 см), опустить в подсоленную кипящую воду и проварить 5 минут. Достать, дать остыть и аккуратно вырезать серединку. (я это делаю чайной ложкой)Морковь натереть на мелкой терке и подрумянить на сковороде.Смешать: творог, сметану, зелень, морковку, выжать головку чеснока, добавить базилик, посолить.Кабачковые бочонки начинить приготовленным фаршем, посыпать тертым сыром и запечь в духовке минут 20. Температура запекания 180 градусов.
