Свинина в соусе из белой смородины

Пошаговый рецепт свинины в соусе из белой смородины с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 276 килокалорий

Простой рецепт свинины в соусе из белой смородины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 276 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• масло растительное – 1 ст. л.
• вино белое сухое – 50 мл
• вырезка свиная – 500 г
• укроп – 1 пучок
• цедра 1/1, лимона – 1 ст. л.
• Для соуса:
• белая смородина – 200 г
• вино белое сухое – 250 мл
• перец душистый – 3 горошины
• масло сливочное – 1 ст. л.
• сахар, соль, черный перец – по вкусу

Пошагово

1. Свинину вымыть, нарезать небольшими кусочками. Укроп вымыть, обсушить и нашинковать. В миске смешать вино, растительное масло, цедру и укроп. Положить свинину, тщательно перемешать, чтобы соус покрыл куски со всех сторон. Оставить в теплом месте на 1,5 ч.
2. Смородину вымыть. Снять ягоды с ветки.
3. Вино перелить в сотейник, поставить на огонь и выпаривать, пока объем не уменьшится наполовину. Добавить душистый перец. Мясо вынуть из маринада и обжарить на сухой разогретой сковороде, 5 мин. Влить маринад, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 3 мин.
4. Соус от мяса влить в сотейник с вином, еще раз довести до кипения. Мясо накрыть и оставить в теплом месте.
5. Добавить ягоды смородины и готовить 4 мин.
6. Добавить в соус сахар, соль, перец, сливочное масло. Перемешать, прогреть, 2 мин., и снять с огня.
7. Разложить мясо по порционным тарелкам, полить приготовленным соусом. Можно украсить веточками свежей белой и красной смородины.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

какой интересный рецепт свинины в соусе из белой смородины
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

@Кушнарева А, очень аппетитное фото свинины в соусе из белой смородины

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!