Пошаговый рецепт соуса «Цезарь» с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринады, Соус «Цезарь»Сложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 697 килокалорийПростой рецепт соуса «Цезарь» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 697 килокалорий.Ингредиенты на 12 порцийЯйцо куриное 120 гДижонская горчица 30 гЧеснок 15 гСоленые анчоусы в масле 70 гВорчестерский соус 40 гРастительное масло 800 гЛимонный сок 15 гТертый сыр пармезан 200 гСоус табаско 1 гСоль 5 гМолотый белый перец 2 гПошаговоДижонскую горчицу смешиваем с соусом вочестер, добавляем табаско, натертый свежий чеснок и анчоусы соленые, в масле, протертые через сито.Отделяем желтки от яиц и с помощью миксера начинаем взбивать, постепенно добавляя тонкой струйкой охлажденное растительное масло.Небольшими порциями добавляем первую смесь во вторую.Постепенно масло и желтки превращаются в густую массу, в которую добавляем сок лимона, соль, перец по вкусу и в самом конце — натертый пармезан.Тщательно и аккуратно все перемешиваем.
Мы тоже недавно первый раз делали соус «цезарь». Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
Доброго! Сегодня приготовила соус «цезарь» по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
