Пошаговый рецепт говядины по-португальски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГовядинаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 25 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 187 килокалорийМясо в вине с чесночком и перчиком получается очень вкусным!Португальский способ приготовления говяжьих стейков мне очень нравится. Мясо замаринованное в вине с чесночком и перчиком получается очень вкусным! Блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.Ингредиенты на 6 порцийГовядина (стейки, вырезка - 6 штук) 600 грВино красное 0.75 стак. (200 мл)Вода 0.25 стак. (200 мл)Чеснок 10 зубч.Перец чили (паста) 1 стол. л.Белый перец 0.5 чайн. л.Поваренная соль 0.5 чайн. л.Растительное масло 0.3 стак. (200 мл)ПошаговоТак как мясо нужно предварительно замариновать, начнем с маринада. Красное вино смешаем с водой и чесноком, добавим перчик чили, белый перец и соль. Теперь стейки из говядины уложим в удобную емкость и зальем маринадом, так чтобы он покрывал стейки. Оставим на 1 час. Разогреем сковородку и обжарим стейки с каждой стороны по 2 минуты и выложим на отдельную тарелку. Обратите внимание, что обжариваем без масла.Снова нагреваем сковородку и вот теперь вливаем масло и обжариваем стейки еще раз с каждой стороны по 2 минуты. Стейки оставляем в сковороде, вливаем маринад и тушим на среднем огне около 2 минут. Готовое блюдо выложите на тарелки, подавайте горячим, и не забудьте бокал красного сухого вина!
