Пошаговый рецепт ньокков (клецек) с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 633 килокалорийПростой рецепт ньокков (клецек) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 633 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийМускатный орех по вкусуБелое сухое вино 130 млПшеничная мука 1 столовая ложкаОливковое масло 1 столовая ложкаСоль по вкусуЯичный желток 4 штукиСыр пармезан 50 гСливочное масло 125 гМолоко 1,799 лМанная крупа 300 гПошаговоРазогрейте молоко почти до кипения. Всыпьте манную крупу и готовьте, постоянно помешивая, 5 минут. Вмешайте сливочное масло и тертый сыр. Уберите ковш с огня и вмешайте яичные желтки – по одному. Посолите и дайте остыть.Разделите оставшуюся смесь на шарики размером с грецкий орех. И уложите их в огнеупорную форму. Разогрейте гриль.Сделайте соус: растопите сливочное масло с оливковым в ковшике, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Медленно, постоянно помешивая, влейте молоко и вино, посолите и посыпьте свеженатертым мускатом. Готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут.Вылейте соус поверх ньокки и отправьте их под гриль. Подавайте горячими.
